Karadut şurubu nasıl yapılır?

Yaz aylarının en güzel meyvelerinden birisi de karaduttur. Bu meyvenin taze olarak tüketimi ise yalnızca hasat zamanı ile sınırlıdır. Karadut meyvesinin her mevsim tüketilebilmesi ve içecek durumuna getirilebilmesi için şurubunun yapılmış olması en ideal yöntemlerden birisidir. Doğal karadut şurubu hayli sağlıklı ve lezzetlidir. Bu meyvenin şurubunun hazırlanması gayet kolaydır. Karadut şurubunu hazırlarken dikkatli olunması gerekli olan birkaç püf noktası vardır.

Malzemeler

Hazırlanışı

Karadutlar saplarından ayrılır. Yıkanarak bir tencereye konulur. Üstüne 2 su bardağı şeker eklenir. 2 litre su tencereye ilave edildikten sonra ocağa alınır. Kaynama süresinin aşılmaması gerekmektedir. Hazırlanılan şurup çok fazla koyulaşmayacak şekilde 15-20 dakika kadar kaynatılır. Dikkatli olunması gerekli olan diğer bir püf noktası ise karadut şurubunun şeker oranıdır. Bir bardağa birkaç kaşık şurup dökülüp şurubun tadına bakılır. Şekeri az ise birazcık daha şeker eklenir.Şekeri fazla ise birazcık daha su eklenmektedir. Tencereyi ocaktan almaya az bir zaman kala yarım limonun suyu da eklenmektedir. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra kaynamış olan karadut şurubu soğumaya bırakılır. Soğuyunca ince tel bir süzgeç kullanılarak süzülür. Süzülme işlemi gerçekleştikten sonra karadut şurubu cam bir sürahiye konulur. Buzdolabı içinde bir zaman bekletilir. Konsantre biçiminde olan şurup su ile seyreltilip içime kullanıma hazır duruma getirilir.