Lezzet

  Yemek Tarifleri

En güzel et yemeklerine eşlik eden, çocukların bayıldığı patates püresi hem iktisadi hem pratik lezzet. Patates püresinin tarifine geçmeden önce sizinle küçük sırlar paylaşmak istiyoruz.  Yapılışı Yık...

  Yemek Tarifleri

Yemeklerin yanında seve seve tüketilen salata hem hafif oluşu aynı zamanda kolay hazırlanması ile sofraların vazgeçilmezlerindendir. Sade tüketilebileceği gibi türlü soslar ile zenginleştirerek damakl...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağının vazgeçilmeyen sebzelerinden biri olan patlıcanın bir çok çeşitte yemeği mevcuttur. İmam bayıldıdan, karnıyarığa; güveçten, ezmeye; közde patlıcandan, islim kebabına kadar daha onlarca ...

  Mutfak

Evimizde eski kaşar peyniri saklanacak ortamlar hafif rutubetli, serin (5-10 derece), karanlık ama havadar mekanlar olmalıdır. Peynir böyle ortamlarda hem olgunlaşır aynı zamanda kolay bozulmaz. Çağım...

  Yemek Tarifleri

Zeytin bitkisinin meyvesinden elde edilen zeytinyağı, çok uzun zamandır insanlar tarafından besin olarak kullanılır. Sızma adı verilen zeytinyağı sınıfı ise en kaliteli ve en pahalı olan zeytinyağı sı...

  Yemek Tarifleri

Hazır yufkadan veyahut mayalı hamurdan hazırlanan böreklerde damak tadınıza münasip türlü harçları kullanabilirsiniz. Börek harcında önemli olan, harçta kullanılan malzemelerin lezzet açısından birbir...

  Mutfak

Sevmeyeni pek bulunmayan kuru fasulye güveçte pişirildiğinde lezzetine lezzet katar. İşte kuru fasulyeyi güveçte pişirip bir lezzet şöleni biçimine getirmenin püf noktaları. Fasulye pişince suyunu süz...

  Yemek Tarifleri

Brokolinin bir çok değişik pişirme türü bulunur. Her bir pişirme çeşidiyle değişik tatlar yakalayabilir; benzer sebze ile değişik yemek türlerine ulaşabilirsiniz. Bu pişirme yöntemlerinden en kolay ve...

  Nedir?

Tarihi 11. yüzyıla kadar uzanan balzamik sirke bugünkü gibi sofrada yemek ve salata sosu olarak değil, vebadan koruması için sulandırılarak içilmekteymiş. Asırlar boyunca sınırlı ölçüde belli aileler ...

  Mutfak

Hititlerden Frigler’e, Roma’dan Selçuklulara, Osmanlılardan Türkiye Cumhuriyetinin başkentliğine uzanan Ankara her yönüyle ayrı bir zenginliktir. Başkentimizin mutfağını tanımaya ne dersiniz? Tutmaç Ç...

  Yemek Tarifleri

Baharatlar herhalde herkesin vazgeçilmezleri arasındadır. Çorbalara, salatalara, yemeklere konur; hepsine tat katar, renk verirler. Kırmızı acı biberin ise gerek lezzet gerek sağlık yönünde yeri farkl...

  Mutfak

Kahvaltıların olmazsa olmaz ögesi reçel, pişirme ve saklama yöntemlerine göre şekerlenerek tadını ve kıvamını yitirebilir. Reçelin şekerlenmesinin ilk sebeplerinden biri pişirme safhasında uygulanan b...

  Pratik Bilgiler

Aşırı tuz tüketiminin zararlı olduğu çokca platformda devamlı bir şekilde dile getiriliyor. Hassaten yüksek tansiyon ve buna bağlı kalp rahatsızlıkları tuzun negatif etkilerinin başında geliyor. Bunun...

  Mutfak

Ara öğünlerde, atıştırmalıklarda tüketilen sosisli sandviç, hızlı, kolay ve lezzetli besindir. İhtiyacınız olan tek şey bir paket sosis ve bir tencere sudur. Ekstra lezzet için, sosisleri soslayabilir...

  Pratik Bilgiler

Diğer et türleriyle kıyaslandığın balıketi son derece narin bir ete sahiptir. Doğru hazırlanmamış ızgara veyahut balığın ızgara teline yapışması ise sürekli karşılaşılan bir durumdur. Birkaç küçük uyg...

  Yemek Tarifleri

Türkiyede pek popüler olmayan tatlı patates son dönemlerde ciddi bir yükseliş içinde. Lezzeti kadar sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkan tatlı patatesi, siz de evde tamak tadınıza münasip olarak haz...

  Yemek Tarifleri

Yoğurtlu soslar, atıştırmalıkların, kızarmış sebzelerin ve kebapların yanında aranan ayrıntıdır. Zira yoğurtlu sosların yapımının hiçbir zahmeti olmadığı gibi yoğurtlu sosla kombinlenen yiyeceğin inan...

  Yemek Tarifleri

Beyaz lahana, özel olarak ta ekim şubat arası ayların vazgeçilmeyen sebzeleri arasındadır. Beyaz lahana ile sarmasından salatasına kadar türlü yemekler yapmak mümkün. Ama ben sarma yapmaya üşenirim di...

  Pratik Bilgiler

Türk mutfağında, bir çok tür yemek ve salataya lezzet vermesi için kullanılan sumak, vermiş olduğu hafif ekşimtırak ve güzel tadın yanında ek olarak, insanların sağlığına getirdiği yararlar vesilesiyl...

  Mutfak

Dananın sırtından elde edilen bonfile, gerdan ve kontrfile arasında yer bulan lezzetli ve değerli bir ettir. Bonfile, yağ içermez ve hayvanın minimum hareket eden bölümünden çıkarılır. O neden ile çok...

  Yemek Tarifleri

Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden birisi de fırından yeni çıkmış havuçlu tarçınlı kektir. Misafirlerinizin damaklarında güzel bir lezzet bırakmak için tarifimizi uygulayabilirsiniz. Hazırlanışı Havu...

  Mutfak

Evinizde kıyma çekmek sanıldığı kadar zor değildir. Ufak bir kıyma makinesi edinerek istediğiniz zaman taze kıyma çekebilir, sofralarınıza lezzetli yemekler koyabiilrsiniz. Bir gece boyunca buzdolabı ...

  Mutfak

Kültürümüze ait hamur ve hamur işleri mutfaklarda fazlaca pişirilen besin maddelerindendir. Yufka da hamur işlerinin pratiklik ve lezzet yönüyle baş tacı konumundadır. Yufka ile çok hızlı, türlü ve ge...

  Mutfak

Zencefil bitkisinin kök yumruları baharat olarak dünyadaki birçok mutfakta yemeklere lezzet vermektedir. Zencefil bitkisinin şekilsiz ve yumru haldeki bölümleri kullanılmaktadır  Uykuyu rahatlatır.Baş...