Nedir Nasıl Neden

Deniz ürünleri arasında en değerli etlerden birine sahip olan ıstakozu ızgara, tava, buğulama ve haşlama olarak pişirip, davet sofralarına yakışır enfes lezzetler yaratabilirsiniz. Istakoz nasıl pişirilir? Istakozun yenebilmesi için canlı olarak pişirilmesi gerekmektedir. Istakoz öldükten hemen sonr...

Nar, içerisinde yer alan vitamin, mineral, enzim ve antioksidanlar ile sayısız rahatsızlığın ilacıdır. Nardan elde edilen doğal nar ekşisinin de vücut için çokca faydası vardır. Cildimizde oluşan enfeksiyonların daha çabuk iyileşmesine yardımcı olmaktadır.İdrar söktürücü özelliği vardır ve bu özelli...

Ağızda dağılan yumuşacık taneleri ile sokakta satılanları aratmayacak halde mısır haşlamak mümkündür. Bunu yapmak için her şeyden önce mısırı satın alır iken dikkat edeceğimiz ayrıntılar bulunur. Mısırı düdüklü tencerede haşlama Mısırların üstünü geçecek kadar soğutulmuş su4 adet mısır4 adet mısır y...

Un ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanan ve kıvam arttırıcı olarak kullanılabilen terbiyeler; yemeklere hem doku, aynı zamanda lezzet eklemek için kullanılmaktadır. Yumurtanın sarısı ve kremayı çırparak katıştırın.Karışımın içine 1 kepçe sıcak çorba ekleyin ve tülbentten süzüp geçirin. Çorbaya ter...

Dereotu, kendine özel tadı ve kokusu ile hemen her yemeğe yakışmaktadır. Zayıflama programlarına dahil edilerek kilo vermeye yardım eder. Tiroit hormonlarına olan pozitif etkisi de göz ardı edilmemelidir. Dereotu, tiroit hormonlarını düzenleyici, metabolizmayı hızlandırıcı ve ödem atıcı özelliklerin...

C vitamini deposu portakal, hem meyvesi aynı zamanda suyuyla nerdeyse bütün sene tükettiğimiz meyvelerden biri. Hastalıklara karşı koruma sağlayan, yaşlanma karşıtı portakal suyunu, birkaç adımla kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.  Elde veya manuel narenciye sıkacaklarında portakal suyu hazırlam...

Kendine münhasır kokusu, can alıcı rengi ile zerdeçal öksürük, soğuk algınlığı, eklem ağrıları, Alzheimer, MS, karaciğer, sindirim ve bağışıklı sistemi rahatsızlıklarına iyi gelir. Zerdeçal, envaiçeşit çorba, salata ve yemeklerde kullanılabilmektedir. Dolma, kısır, börek tarzı yiyeceklere de yakışır...

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri hiç şüphesiz ki köftedir. Lezzetli köfte yapmak için kullanılan malzemeler kadar kızartma biçimi de çok önemlidir. Köfte kızartırken en çok yapılmış olan hatalar kurutulması veyahut içinin çiğ kalmasıdır. Peki, köfte yapmak nasıl kızartılmalıdır? Tavada ...

Kurban bayramlarında yaşanan bayram sevincinin yanında kesilen kurban etlerinin nasıl hazırlanacağı, saklanacağı herkesi düşündürmektedir. Kesimden hemen sonra yenen etler serttir. Lakin püf noktalar bilirse leziz et yemekleri elde edilebilmektedir. Ev yemeklerinde kullanılacak etlerin yumuşak olmas...

Türkiye'de en fazla üretim tesisi bulunan ve tatlı su balıkları içinde en lezzetli olan balık alabalıktır. Karnının küçüklüğü ve az kılçıklı oluşu hasebiyle de eti boldur. Çok faydasıyla sofralardan eksik edilmemesi gerekli olan gıdalardan olan alabalık fosfor, iyot, D ve B vitaminleri yönünden zeng...

Ülkemiz sularından yaygın olarak bulunan istavrit, kasım ayından başlayarak her sene sofralarımıza konuk oluyor. Hamsiden sonra en fazla tükettiğimiz balıklar arasında yer bulan ve boyları averaj 15- 20 cm arasında farklılaşan istavrit, Ege' de 30 cm’ye kadar büyüyebiliyor. 10 cm’den daha küçük boyl...

Kolay bulunabilirliği ile mantar çeşitleri arasında en fazla kültür mantarını tüketiyoruz. Sotelerden çorbalara, değişik tariflerle sofralarımıza gelen mantarı hem satın alır iken aynı zamanda temizlerken bazı püf noktalara dikkatli olmak gerekiyor. 1. Silerek temizleme Saplarını da benzer biçimde t...

Lahananın bir türü olan karnabahar, C vitamini ve kalsiyum bakımından gayet zengin bir kış sebzesidir. Türkiyede Ege, Akdeniz ve Marmara bölümlerinde yetiştirilmektedir. UYARI  Karnabahar hafta içinde 2-3 kez yenmelidir. Ama, karnabahar iyot emilimini azaltmaktadır. İçme suyunda iyotun az bulunmuş o...

Biberiye, içinde yer alan B1, B2, B6, D, K ve E vitaminleri ile besin değeri hayli yüksek olan; iğne yapraklı, daima yeşil kalan bir bitki çeşididir. Biberiye bitkisinin çayı sindirim rahatsızlıklarına gelir. Yağı ise cilt bakımında kullanılır. Görünümü mor ve çalı şeklindedir. Beyin fonksiyonlarını...

Mutfakta yemekleri lezzetlendiren en etkili malzemelerden biri de sarımsaktır. Lakin; kullanırken ele değip uzun zaman kokusunu bırakması nedeniyle bir çok kadın sarımsaktan uzak durmaktadır. Oysa ki sarımsağa fazla dokunmadan soymanın ve kullanmanın bir çok yolu vardır. Elimizde sarmısak soymak içi...