Sarımsak nasıl soyulur?
Elimizde sarmısak soymak için geniş bir bıçağı yatay bir biçimde sarımsağın üstüne basarak kolay bir biçimde kabuğunu açabiliriz. Bir...
Mutfakta yemekleri lezzetlendiren en etkili malzemelerden biri de sarımsaktır. Lakin; kullanırken ele değip uzun zaman kokusunu bırakması nedeniyle bir çok kadın sarımsaktan uzak durmaktadır. Oysa ki sarımsağa fazla dokunmadan soymanın ve kullanmanın bir çok yolu vardır.
Elimizde sarmısak soymak için geniş bir bıçağı yatay bir biçimde sarımsağın üstüne basarak kolay bir biçimde kabuğunu açabiliriz. Birkaç yerden çatlayarak kabuğundan ayrılmış sarımsağı tırnak ucu veya bıçağın uç kısmı ile ayrılmış kabuğundan tutup çekerek tümüyle soymuş oluruz. Kabuğundan birkaç saniyede ayrılmış olan sarımsağı yemeklerimizde istediğimiz biçimde kullanabiliriz.
Havan tokmağını tek seferde kabuklu sarımsağa vurarak da kabuklarından ayırabiliriz. Her yöntemde kolaylık sağlaması için sarımsağı 10-15 dakika suda bekletirsek daha kolay soyup iyi bir sonuç alabiliriz.
Fotoğraf: Isabel Eyre
Sarmısak soymanın başka bir yolu da iki ucu açık plastik borulardır. Bu malzeme mutfak eşyaları satan yerlerde kolaylıkla ve çok münasip fiyatlara bulabileceğimiz gibi elimizdeki sulama hortumunun ucundan birkaç santim boyunda keserek de buna benzer sarmısak soyucu elde edebiliriz. Kabuklu sarımsağı bu malzemenin içine gelişigüzel bir şeklide koyup boruyu birkaç tur avuç içinde yuvarlayalım. Borunun içinden sarımsağı alıp nerdeyse bütün kabuğun sarımsaktan ayrıldığını görebiliriz. Kalan küçük parçalar için ise yuvarlama işlemini azıcık daha devam ettirebilir yahut bıçağın ucuyla temizleyebiliriz.