Karnabahar kokusu nasıl giderilir?
Karnabahar hafta içinde 2-3 kez yenmelidir. Ama, karnabahar iyot emilimini azaltmaktadır. İçme suyunda iyotun az bulunmuş olduğu kıs...
Lahananın bir türü olan karnabahar, C vitamini ve kalsiyum bakımından gayet zengin bir kış sebzesidir. Türkiyede Ege, Akdeniz ve Marmara bölümlerinde yetiştirilmektedir.
UYARI
Karnabahar hafta içinde 2-3 kez yenmelidir. Ama, karnabahar iyot emilimini azaltmaktadır. İçme suyunda iyotun az bulunmuş olduğu kısımlarda sıkça karnabahar tüketen kişiler iyotlu besinler veyahut iyotlu tuz almaya özen göstermelidir.
Fotoğraf: Horia Varlan
Yüksek miktarda demir ve minarel içereren karnabahar kansızlığı önlemektedir, yüksek tansiyonu düşürür, kalp krizi riskini azaltır, idrar yolları enfeksiyonlarında etkili olmaktadır. Faydalarının yanında bir de kötü yanı vardır ki pişirilirken evi dayanılmaz bir koku sarmaktadır. Karnabaharı çok seven ama evde bıraktığı kötü koku için pişirmek istemeyenler için püf noktaları: