Menengiç nasıl tüketilir?

Ege ve Akdeniz'de dağlık alanlarda yetişen ve boyu 6-9 metre uzayabilen makimsi bir bitki olan Menengiç ağacı sakızağacıgillerden bir bitki olarak bilinir ve yabani antep fıstığı ağacı olarak da bilinir. Parçalı görünümlü yaprakları koyu yeşil ve parlaktır. Yaprakları reçineli yapışkan bir yapıdadır ve reçinemsi bir kokusu vardır. Bahar mevsiminde çiçek açan bu ağacın meyveleri ilk başlarda yeşildir lakin büyümeye başladıkça mavimsi ve daha daha sonra ise koyu bir renge dönüşerek kararır.

Nasıl Tüketilir?

Menengiç Kahvesi

Türk kahvesi uykusunu kaçıran veyahut içince tansiyonu çıkanlar menengiç kahvesini pratik olarak içebilir. İlk defa deneyenlere menengiç ezmesinin yağlı olmasından ötürü ve aromasının yoğunluğundan ötürü ağır bir kahve gibi gelebilir. Önce meyvesi yenerek aromasına alışılırsa devamında kahvesi de denenebilir.

Kahvenin Yapımı

Normal Türk kahvesi ile benzer oranlarda cezvede yapılmaktadır. Genel olarak bir fincan kahve için bir tatlı kaşığı menengiç ezmesi cezveye konur ve yine fincanın alacağı kadar su eklenip kaynatılır. İstenirse Türk kahvesine katılan kadar şeker eklenmektedir ama menengiç kahve gibi acı olmadığı için şeker genellikle gerekmez. Şeker kullanmak yerine bir nebze süt eklenmek suretiyle de içebilir. 

Menengiç yağlı bir yapıya ve yoğun bir aromaya sahip olduğundan dolayı astım ve sigaraya bağlı öksürüğe iyi geldiği bilinir. Kışın soğuk havalarda sıcak çikolata gibi içilebilir. 

Yemeklerde Kullanımı

Ev yapımı ekmek, kek ve kurabiyelere aroma vermesi için tercih edilebilmektedir. Bilhassa İç Anadolu Bölümünde yapılmış olan kaynamış buğday yemeği içine nohut ve diğer yemişlerle beraber koyularak farklı lezzet elde edilebilmektedir.

Menengiçin meyveleri karanfil gibi taşınabilir, oyalayıcı ve aromalı tat arayanlar tarafından ağza atılarak kıtır kıtır yenebilir. Sigarayı bırakmış lakin sigara içme ihtiyacının önüne geçmek isteyenler tarafından kolaylıkla tüketilebilmektedir. Fakat güçlü dişlere sahip olmak önemlidir.