Nedir Nasıl Neden

Sofraların vazgeçilmezi salata; hem hafif oluşu, hem stabil hazırlanışı, aynı zamanda az kalori içermesiyle hem yemeklerin yanında aynı zamanda diyet yapılırken en fazla tercih edilen tariflerdendir. Salata kelimesi, İtalyanca salata demek olan "insalata" kelimesinden dilimize geçmiştir. Sayısız tür...

Dünyanın en pahalı ve değerli yiyeceklerinin başında gelen havyar, balık yumurtasına verilen addır. Hassaten belli denizlerde yaşayan balıkların yumurtaları diğerlerinden daha değerlidir. Siyah havyar bunların başını çekmektedir. Genelde mersin ve çiroz balığından elde edilen havyar, balıkların yaka...

Yemek pişirirken olmazsa olmaz sebzelerden olan soğan yalnız olarak közlendiğinde de damakta harika bir tad bırakmaktadır. Genellikle de bahar mevsiminde tam da mangal sezonunun açıldığı devirde biber, domates ve patlıcan gibi sebzelerin yanında soğanı da közleyebiliriz. Ama illaki mangal olması şar...

Doğada bulunan bütün meyvelerin vitaminler açısından son derece yararlı olduğunu bilmeyen yoktur. Gün içinde muhakkak meyve tüketimi yapılmış olması gerekir. Mevsimine göre meyve tüketilmesi önemlidir. Meyvelerde yüksek miktarda lif bulunmaktadır. Lif sindirim sistemi için olmazsa olmazlardandır. Yü...

Havuç ister salatalarda isterse yalnız olarak gayet lezzetli ve vitamin dolu bir yiyecektir. İçinde yer bulan bolca A vitamini vücudumuz ve bilhassa gözlerimiz için hayli yararlıdır. Ama bu güzel besinin dışında incecik ama tadını birazcık acılaştıran bir kabuk bulunur. O nedenle havucu tüketmeden ö...

Kıbrıs'ın en popüler tatlarından olan hellim peyniri hem tadı aynı zamanda besleyici olması açısından her insanın beğendiği peynir çeşitlerindendir. Sarımsı ve yoğun dokulu bir peynir olan hellim, hem kahvaltılarda aynı zamanda salata malzemesi olarak tüketilebilmektedir. Bilhassa ızgara yahut tavad...

Ev hanımlarının mutfaklarında bulundurmaktan zevk aldıkları ve vazgeçemedikleri kolay ürünlerden olan galeta ununun kullanım alanı çok geniştir. Köfte yapımından, pane yapımına, salatalardan, bazı tatlı tariflerine kadar galeta unu pratik bir şekilde kullanılabilmektedir. Afiyet olsun. Şimdi galeta ...

Semizotu şifa kaynağı ve besin değeri çok yüksek bir bitki olarak bilinmektedir. Vitamin ve mineral yönünden gayet zengin olduğu bilinir. Düşük kalori oranıyla, diyet yapanların gözdelerinden olan bir sebzedir. Bağırsak tembelliği yaşanmasını engellediği için de diyet listelerinde sürekli yerini alı...

Sıcak yaz günlerinde hiçbir tatlı, kıvamlı, lezzetli ve ev yapımı dondurmanın önüne geçemez. En fazla tüketilen vanilyalı dondurma evde yapılarak yalnızca dondurma yahut bir başka tatlının yanında sunulabilir. Yemek yapmayı bilin yahut bilmeyin, kolay ve lezzetli ev yapımı vanilyalı dondurma yapmayı...

Çin mutfağı lezzetlerinden biri olan Teriyaki Sos makarna, tavuk, et yemekleri, salatalarda ve sebze yemeklerinde kullanılmaktadır. Özel olarak et ve tavuk yemeklerine çok yakıştığından değişik lezzetlere açık olan kimseler için ideal olabilecektir. Yapılışı Sarımsaklar kabuğu soyulup rendelenir. Bi...

Mozarella, Doğu İtalya’nın en ünlü, bufalo sütünden yapılmış olan peyniridir. Avrupa Birliği’nden 1998 senesinde Geleneksel Lezzet Sertifikası almıştır ve bundan dolayı mozarella peyniri dünyanın neresinde yapılırsa yapılsın, orijinal İtalyan tarifine uymak zorundadır. Bu yolla kaliteyi düşürebilece...

Çıtır çıtır kızarmış hamsi balığını sevmeyen yoktur. Kılçıklı, kılçıksız veyahut filetosu çıkarılarak tavaya dizilen balıklar yağ çekmeden güzel kızartılırsa yanına yeşillikleri ve limonu ile yemeye doyulmaz. Hamsi balığını kızartırken birkaç noktaya dikkatli olmak gerekmektedir. Bunların neler oldu...

Rus salatası adıyla tanınan ve soğuk meze olarak sofraları süsleyen bu salata, davet yemeklerinin ve hanımların toplantı günlerinin kolay ve lezzetli kurtarıcısıdır. Yapımı son derece kolay, lezzeti ise hep için garantilidir.  Rus Salatalı Soğuk Sandviç *Kızarmış patates *Domates *Rus salatası *Tavu...

Tavuk gögsü içerdiği yüksek protein ve düşük yağ, karbonhidrat besin içeriği ile başta sporcu ve diyet yapanların, genellikle da mutfağımızın vazgeçilmezlerindendir. Bilhassa tavada kızartılan yahut yemeklerde kullanılan, yağsız olduğundan ötürü fırın yapılmayan tavuk gögsü kolay bir biçimde kızartı...

Kakule sene süresince yeşil kalan ve güney Hindistan'da bolca yetişen bir bitki olarak bilinir. Dik kalın sapları vardır ve 30-50 cm boylarına kadar ulaşabilir. Bitkinin tohumları ise uçucu yağlar içerir ve türlü rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır. Türlü rahatsızlıklara tedavi olarak kullanılma...