Nedir Nasıl Neden

Napoliten sos, İtalya’nın Napoli kentine ait, Akdeniz ve dünya mutfağının hayli sık ve kolay yapılmış olan sosudur. Özel olarak yaz gibi aylarda domatesin lezzetli olduğu devirlerde yapılmış olan sos, hayli lezzetlidir. Benzer zamanda hafif ve sağlıklı olması ve nerede ise her yemeğe uyum sağlaması ...

Deniz ürünlerine enfes bir tat veren tartar sos, mayonezle yapılan sos türüdür. Mayonez, zeytinyağı ve yumurta gibi malzemelerle yapılmış olan bu sosun çokca farklı malzlemeyle yapılanı da mevcuttur. Adını Tatar'lardan aldığı varsayılan bu lezzetli sos, 19. asrın sonlarında yemek kitaplarında da sık...

Son günlerde paketlenmiş gıdaların içerisinde bolca koruyucu madde bulunmuş olduğu herkes tarafından bilinmektedir. Hal böyle olunca evlerde yapılmış olan yemeklere fabrikasyon paketlenmiş maddeleri eklemek pek mantıklı bir seçim olmayacaktır. Bu paketlenmiş gıdaların başında ise tatlılarda bolca ku...

Sebzelerin birçoğu tüketilmek için değişik biçimlerde doğranabilmektedir. Havuç için de bu hal geçerlidir. Havucu uzun ve çubuk biçiminde, her bir paçanın kalınlık ve uzunluk seviyeleri eşit olacak şekilde doğanması jülyen adı ile ifade edilmektedir. Jülyen doğrama insanlar arasında gittikçe yaygınl...

Yaz mevsimindeki aylarda içinizi ferahlatacak gıdalardan biri de şüphesiz dondurmadır. Dondurmayı evinizde her an bulabilmek ve lezzetini kaybetmeden tüketebilmek için saklama koşulları çok önemlidir. Dondurmayı evde uzun zaman saklamanın birkaç püf noktası bulunur. Dondurmayı evinizde uzun zaman sa...

Ezme; soğan, domates ve biberin ezilerek bir araya getirildiği bir tür meze kıvamında yiyecektir. Meze sofralarının vazgeçilmeyen tatlarından olan ezme, hemen her kişinin ekmekle beraber seve seve tükettiği yiyeceklerdendir. Acılı olarak da yapılabilen ezme, yaz mevsimindeki aylarda ev hanımlarının ...

Ton balıklı sandviç herkes tarafından seve seve yenen ve hafif sanndviç türüdür. Kullanılan ekmeğe göre gayet az kalorili de olabilen bu yiyecek, benzer zamanda doyurucudur. Bilhassa hızlı yenmesi gerekli olan öğünlerde sıklıkla tercih edilen ton balıklı sandviç, içine konan peynirlerle daha lezzetl...

Tiroid, vücudumuzda metabolizmayı düzenleyen bir hormondur ve metabolizmanın hızını denetler. Bu hormonun fazla salgılanması metabolizmayı hızlandırır ve kilo kaybı gerçekleşirken kimi zamanlarda ise yeterli salgılanmaması metabolizmayı yavaşlatır, kalp atış ritmini düşürür ve kilo alımı gerçekleşir...

Tam bir C vitamini olan portakal, en sevilen meyvelerdendir. Posasıyla yenilebildiği gibi, suyu sıkılarak da tüketilebilmektedir. Güne taze sıkılmış portakal suyu ile başlayanların sayısı, hiç de az değildir. Kalori yönünden de diyet listelerine pratik bir biçimde giren bu meyve, meyve salatalarına ...

Tost, hızlı bir şekilde akıp giden günlük yaşamın telaşı içerisinde bazı zamanlarda değişik lezzetler arayışına girenler için malzemesi az, fiyatı makul bir yiyecek türüdür. Çocukların, gençlerin, ayrıca bütün yaş gruplarının zevkle tükettiği lezzetli tostlar evlerimizde nasıl yapılmaktadır? Tostlar...

Hem besleyici değeri aynı zamanda lezzeti ile dünya mutfaklarının aranılan sebzelerinden biri olan kuşkonmaz, türkiyede çok fazla bilinmeyen lezzetlerden biri. Bahar ayları ile beraber tezgahlarda taze olarak bulunabilen kuşkonmazı, konserve olarak da bulabilmek mümkün. Genel olarak ana yemeklerin y...

Türk mutfağının sevilen tatlarından biri olan pilav bakliyatlardan et yemeklerine kadar çokca yemeğin aranılan ikilisi. Fazla pişirildiğinde lezzetini kaybeden pilavın kıvamını tutturmak zor gelebilir. Fakat adet adet dökülen bir pilav hazırlamak birkaç tüyo ile hiç de zor değil. Ölçülere uyduğunuz ...

Lezzetli kızartmaların, yoğurtlu yemeklerin, atıştırmalıkların en uyumlu eşi domates sosudur. Bu sosu evinizde olan malzemelerle ve kısa bir zaman yapmaya ne dersiniz? Diğer bir domates sosu çeşidi ise pişmemiş olanıdır. Pişmiş sosun soğansız olanı ile benzer işlemleri bir karıştırma kabında gerçekl...

Potasyum ve C vitamini yönünden en zengin besinlerden biri olan kivi, güzel kokusu, ekşi tadı ve egzotik görüntüsü ile çokca kokteyl ve tatlı yaparken kullanılır. Kivinin düşük kalorili olması da, sık olarak diyet yapanlar tarafından tercih edilmesini sağlamaktadır. Dünyadaki en lezzetli meyvelerden...

Nar gibi lezzetli ve vitaminli bir meyveyi yılın her zamanı tüketmek mümkündür. Bunu yapmak için yapılması gereken tek şey narı münasip koşullarda saklayarak her mevsim evde bulundurabilmektir. Narı satın aldıktan sonra fazla darbeye maruz bırakmadan direkt eve getirip saklama sepetine koymanız gere...