Semizotunu pişirme yöntemleri
*3-4 domates...
Semizotu şifa kaynağı ve besin değeri çok yüksek bir bitki olarak bilinmektedir. Vitamin ve mineral yönünden gayet zengin olduğu bilinir. Düşük kalori oranıyla, diyet yapanların gözdelerinden olan bir sebzedir. Bağırsak tembelliği yaşanmasını engellediği için de diyet listelerinde sürekli yerini alır.
Kıymalı Semizotu Yemeği
*3-4 domates
Semizotu bol suda dikkatli yıkanır. Doğranmış kuru soğan ve kıyma tencereye alınır, sıvıyağ eklenmektedir. Beraber tam olarak kavrulur. Üstüne domates eklenmektedir. Domates de suyunu çekmeye başlayınca, salça eklenmektedir. Salça hafifçe kavrulunca, semizotu eklenmektedir. Kendi suyunda pişirilen semizotuna pişmeye yakın tuzu da eklenmektedir. Pişen yemek ılık olarak servis edilir.
*1 soğan
*100 gr kadar kıyma
Afiyet olsun.
*Tuz
*Sıvıyağ
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*1 bağ semizotu
Semizotu Yemeği
*1 bağ semizotu
*Tuz
*3-4 orta boy domates
Semizotu güzelce yıkanır. Küçük küçük kuşbaşı doğranmış olan soğanlar, düşük sıcaklıkta zeytinyağında yanmamasına dikkatli olunarak pişirilir. Soğanlar pişince rendelenmiş domatesler eklenmektedir. Yumuşayan domatesin üstüne semizotları eklenir. Tam olarak yumuşak oluncaya kadar kendi suyunda pişirilir. Yoğurtla servis edilir.
*1 orta boy kuru soğan
*Zeytinyağı
Semizotu çiğ olarak tüketilebildiği gibi, zeytinyağlı ve kıymalı yemeği de yapılabilmektedir. Şimdi semizotuyla yapılmış olan lezzetli birkaç tarif paylaşalım;
Semizotu Salatası
*1 kase yoğurt
*2 kase semizotu
*Zeytinyağı
Semizotu güzelce yıkanır. Sarmısaklar tuzla ezilip, yoğurtla karıştırılır. Tuz ve zeytinyağı eklenmektedir. Yoğurt servis tabağına alınmış olan semizotunun üstüne gezdirilir. Kırmızı biberle süslenir.
*Tuz, kırmızı biber
*2 diş sarmısak