Galeta unu nasıl kullanılır?

Ev hanımlarının mutfaklarında bulundurmaktan zevk aldıkları ve vazgeçemedikleri kolay ürünlerden olan galeta ununun kullanım alanı çok geniştir. Köfte yapımından, pane yapımına, salatalardan, bazı tatlı tariflerine kadar galeta unu pratik bir şekilde kullanılabilmektedir.

Afiyet olsun.

Şimdi galeta unuyla yapılabilecek birkaç tarif verelim;

Galeta ununun hazırlanması gayet kolay ve masrafsızdır. Evde bulunan bayat ekmekler küçük parçalara bölünür. Fırında güzelce kurutulur. Soğuyunca robottan geçirilir. Kavanoza doldurularak buzdolabı içinde saklanır. 

Galeta Unuyla Köfte

Maydonoz (ince kıyılmış)

1 orta boy kuru soğan (rendelenmiş)

1 diş ezilmiş sarmısak

Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

1 yumurta

1 su bardağı galeta unu

500 gr köftelik kıyma

Tüm malzeme bir araya konarak, yoğrulur, şekil verilir. İster yağlı kağıda dizerek fırında, ister tavada yağda kızartılarak sıcak servis edilir.

Galeta Unlu Çıtır Ekmek Kızartması Tatlısı

1 kase galeta unu

Kızartmak için sıvıyağ

2 yumurta

1 ekmek (dilimlenip, dinlendirilmiş)

2 su bardağı süt

Şerbet için;

5 bardak su

Birkaç damla limonun suyu

5 bardak şeker

Süt ve yumurtalar çırpılır. Dilimlenmiş ekmekler önce süt ve yumurtaya batırılır, sonra galetaya bulanır. Kızartılıp, tepsiye dizilir. Diğer tarafta şerbet kaynatılır. Ilındıktan sonra ekmekler şerbetlenir, şurubunu çekince servis edilir.

Galeta Unlu Tavuk Kızartma

2 yemek kaşığı galeta unu

Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik

1 yumurta

1 tavuk göğsü

Sıvıyağ (1 yemek kaşığı)

Tavuk göğsü ince ince küçük parçalar durumunda doğranır. Bir kasede yumurta, galeta unu, sıvıyağ ve baharatlar karıştırılıp, tavuklar karışımın içine atılır. Yağsız tavada çıtır çıtır oluncaya kadar kızartılır.