Nedir Nasıl Neden

Greçka olarak da bilinen karabuğday, isminin tersine buğdaygiller ailesinden bir bitki değildir. Koyu renkli tohumları nedeni ile bu ismi alan bitki, botanikte "Kuzukulağıgiller" olarak bilinen bir sınıfa aittir. Üçgen biçimindeki tohumları glüten içermeyen karabuğday içerdiği vitamin, mineral ve li...

Öğünlerin baş tacı çorbalar türlü besinler ile yapılabilmektedir. Değişik tarifler denemek, değişik lezzetler tatmak isteyenler tavuklu irmik çorbasını yapabilirler. Yapılışı Önce bir parça tavuk göğsü bir tencereye alınır ve su doldurulur. Haşlanması için ocağa alınır.Tavuk göğsü haşlanırken iki ad...

Öğünlerde hafif başlangıç olarak genelde çorbalar tercih edilir. Çok besin eklenmek suretiyle yapılmış olan çorbalar daha besleyici hale gelir. Bu şekil çorbalardan biri olan mısırlı patatesli çorbası öğün başlangıcında damaklarınızı şenlendirecektir. Terbiyesi İçin İki yemek kaşığı unBir su bardağı...

Alışılmış yemek tarifleri herkes için yapımı kolay tariflerdendir. Ama bazen alışılmış tatların dışında daha değişik, hiç tadılmamış, yepyeni bir lezzet aranır. Kremalı enginar çorbası fazla bilinmeyen ama bir kez denendiğinde vazgeçilmeyen olan tatlardan biridir. Üstelik enginar tüketemeyenler için...

Rumeli mutfağının vazgeçilmeyen tatlarından biri olan ciğer çorbası, bayramların, düğünlerin ve özel günlerin önemli yemeklerinden biridir. Geleneksel tarifinde kuzu ciğeri kullanılan bu tarifi, kuzu kokusundan hoşlanmıyorsanız damak tadınıza göre dana ciğerle de hazırlayabilirsiniz. Nasıl yapılır? ...

Besleyici ve lezzetli çorbalardan biri olan yayla çorbası lezzetini artırmak amacıyla arpa veyahut tel şehriye eklenmek suretiyle yapılabilmektedir. Malzemeler Bir yemek kaşığı tereyağıİki yemek kaşığı sıvı yağBir yemek kaşığı unBir adet yumurtaİki yemek kaşığı kuru naneBir su bardağı arpa şehriyeBe...

Ekim şubat arası ayların az bilinen lezzetlerinden biri olan yer elması, vitamin ve mineral değeri yüksek, düşük kalorili bir sebzedir. Tadı enginara benzediğinden dolayı dünya mutfağında Kudüs enginarı olarak bilinir. Mercimekli yer elması çorbası ise özel olarak kış ayları için ideal besleyici değ...

Yumuşak içimli kremalı bir patates çorbası, üzerinde kavurmasıyla iştah açmanın peşi sıra, ihtiyacınız olan bütün enerjiyi de sağlamaktadır. Hem protein aynı zamanda karbonhidrat açısından zengin, kavurmalı patates çorbasının hazırlanma süresi ise yalnızca 25 dakikadır. Nasıl yapılır? Etleri tencere...

Mutfak kültürümüzde pek de yer almayan yer elması, esasen sağlık yönünde gayet önemli bir besindir. Tıpkı patates gibi toprak altında yetişen yer elması besleyici özelliğinin yanında C ve A vitaminleri ile fosfor ve demir yönünden gayet zengin besindir. Kullanılan Malzemeler Çorbanın Hazırlanışı Dam...

Düşük kalorisi ve içerisinde barındırdığı vitaminler ile yazında tüketilebilen lakin özel olarak kışın vücudumuzun direncini arttırabilmek ve hastalıklardan korunabilmek için sofralardan eksik olmayacak sağlıklı çorba, terbiyeli sebze çorbası. Üstelik gayet leziz ve yapımı kolay... Hazırlanışı Soğan...

Sağlık deposu, doğal antibiyotik görevi gören sarımsağın çorbayla buluşması hem mühtiş bir tat aynı zamanda zinde olmanın anahtarıdır. Sarımsaklı pirinç çorbası bilhassa kış mevsiminin etkili olduğu aylarda sıklıkla tercih edilen lezzetli çorba çeşididir. Hazırlanışı Yoğurdu eledikten sonra birlikte...

Ezogelin çorbası tadında, içimi hafif ve besleyici pirinçli mercimek çorbasını yeşil veyahut kırmızı mercimek kullanarak yapabilir, tarifleri et suyuyla hazırlayarak lezzetini artırabilirsiniz.  Nasıl yapılır? Soğanı yemeklik, patatesi küçük küpler durumunda doğrayınPirinci ve yeşil mercimeği bol su...

Patatesin besleyiciliğini çorbayla birleştirerek harika bir başlangıç yemeği hazırlamak mümkündür. Hem doyurucu olsun aynı zamanda geleneksel damak tadımızdan pek uzaklaşmasın diyorsanız bu çorbayı deneyebilirsiniz. Hazırlanışı Ortadan böldükten sonra patatesleri ince ince doğrayın. İnce ince doğram...

Vurarak Soymak Bir sarmısak başının dişlerini ayırıp bir kesme tahtasının üstüne koyun.Bir büyük mutfak bıçağını her birinin üstüne koyun ve elinizin topuğuyla sertçe itin. Basınç kabuğu tek parça durumunda kolay bir biçimde soyabileceğiniz halde çatlatacak.Her dişin sarmısak başına bağlandığı sert ...

Somon, bir şefin pişirebileceği en sağlıklı yemeklerden birisidir. Somon, Omega 3 yağ asitleri ile protein bakımından zengindir ve kolesterol ile zararlı yağ içeriği düşüktür. Yaş somon pişirmenin anahtarı, balığı önce çok yüksek ateşte sonra da suyunu salmaması için daha düşük ateşte yavaşça pişirm...