Nedir Nasıl Neden

Türk mutfağında, yumurtalı çorba lezzetleri pek yaygın değildir. Terbiye tariflerinde bağlayıcı bir madde olarak kullanılabilen yumurtanın sarısı dışında, Türk mutfağında yumurtanın tam olarak kullanılmış olduğu tarifler bir elin parmağını geçmez. Fakat dünya mutfağında yumurta ve peynirin beraber k...

Türk mutfağının en özgün tatlarından biri olan işkembe çorbası terbiyeli yahut sade olarak onlarca değişik tarifle hazırlanabilir. Kimine göre kuzu, kimine göre dana işkembe daha makbuldur.  Terbiyeli işkembe çorbası için malzemeler 2,5 litre su1/2 limonun suyu250 gram ilikli kemik1 kilo işkembeTuz1...

Besleyici özelliği, vejetaryen beslenmenin en ehemmiyetli ayağı olması hasebiyle sebzelerin çorba içerisinde birleşimi düşük kalorili ve çok leziz bir ana yemek öncesi yiyeceği hazırlamak mümkündür. Sebze çorbasını daha lezzetli ve yoğun hale getirmek için kremalı terbiye de eklenebilir. Yapılışı Ar...

Taze yaz domatesleriyle şehriyeli tavuk çorbası Türk mutfağının klasik çorbalarından biridir. Nerede ise her evde pişen bu kolay ve çok besleyici çorbayı yalnızca tavuk etiyle veya tavuk suyuyla da hazırlayabilirsiniz. İpucu Yağ dokusu bulunmayan tavuk göğsü kaynatıldığında pek hızlı sertleşebilen b...

Yöresel çorbalardan biri olan tutmaç, Doğu Anadolu ve bilhassa Erzurum’la özdeşleşmiş doyurucu bir çorbadır. Geleneksel olarak kemik suyu ve taze açma erişteyle yapılmış olan bu tarifi, kuru erişteyle de kolaylıkla yapılabilmektedir. Çorbada kemik suyu da olmasını ister iseniz, 250- 300 gramlık, hal...

Türk mutfağının en lezzetli çorbalarından biri olan kırmızı mercimek çorbasının içeriği türlü sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir, besleyiciliğinin artmasının peşi sıra değişik lezzetler de ortaya çıkarılır. Yapılışı Orta boy soğan küp küp doğranarak büyükçe bir tencereye alınır.Üstüne bir nebze...

Yoğurt çorbası hem evde kalan yoğurdu değerlendirmek için çok akıllıca bir yoldur aynı zamanda hayli besleyicidir. Bu neden ile küçük çocuklar için sık tercih edilen çorbalar listesinin başında gelir. Malzemeler 1.5 litre su200 gr kıyma (kıymanın yağsız olmasına , bu vesileyle çorba daha hafif ve le...

Lezzetli balık çorbası hazırlamak genellikle yorucu ve vakit alan bir iş olsa da elde ettiğiniz lezzet, bütün yorgunluğunuzu unutturabilir.  Sebzeli Balık Çorbası Nasıl yapılır? Balık suyu için malzemeler 3 adet defne yaprağı500 ml beyaz şarapİsteğe göre tuz, karabiber1 adet havuç1 adet rezene1 tuta...

En meşhur İtalyan yemeklerinden olan minestrone çorbası Akdeniz mutfağının bütün hafifliğini bir kase çorbayla sofralara taşır. İtalyan mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan minestrone, dünya çapında en fazla uyarlamaya sahip çorbalar arasında yer bulur. Nasıl yapılır? Ön hazırlık: Pırasanı...

Son zamanlarda dünya genelinde popüler hale gelen maş fasulyesi, bezelyeyi andıran küçük yeşil taneleri ile eskilerin "cin börülcesi" olarak isimlendirdiği, yerli üretimi hayli sınırlı baklagillerden biridir. Asya kıtasının genelinde ise mutfaklarda binlerce yıldır kullanılan maş fasulyesi açıkça bi...

Sebzelerin insanların sağlığı için yararları herkes tarafından bilinir. Şu nedenle sebzelerle yapılmış olan her tür yemek ayrı bir sağlık deposudur. Kabak çorbası kolay hazırlanma yöntemi, lezzetli ve farklı bir tat sunması gibi artılarıyla devamlı pişirilen çorbalar arasındadır. Kremalı kabak çorba...

Karadeniz yöresine ait yemeklerden biri fasulye çorbasıdır. Her yerde bulunabilecek malzemelerden yapılan çorba olduğundan kolay bir biçimde yapılıp tüketilebilmektedir  Terbiyesi İçin İki çorba kaşığı unYarım limonBir adet yumurta Malzemeler KarabiberBir çay bardağı sıvı yağBir adet sivri biberTuzİ...

Ekmek çeşitleri içinde sağlığa yararlarından ötürü tam tahıllı ekmekler ön plana çıkar. Farklılık olsun istenirse tahıllardan çorba yapılıp ekmek yerine tüketilebilmektedir. Tahıllı buğday çorbası nasıl yapılmaktadır? Terbiyesi İçin Bir adet yumurtanın sarısıÇeyrek limonun suyuAltı yemek kaşığı yoğu...

Sunumuyla iştah açan, lezzetli, serinletici ve çok vitaminli bir yaz çorbası olarak kırmızı pancar çorbası idealdir. Hazırlama süresi ise takriben 30 dakikadır. Nasıl yapılır? Kırmızı pancarların kabuklarını fırçalayıp yıkayın.Pancarların 3-4 parmak üstüne çıkacak kadar su ekleyip, yumuşak olana kad...

Tarhana çorbasını hazırlarken damak tadınıza göre istediğiniz peynir türünü kullanabilirsiniz. İster salçalı peynirli, ister sütlü peynirli yapabilirsiniz.  Dil peynirli tarhana için malzemeler 200 gram dil peyniri 1 tatlı kaşığı naneKarabiber4 yemek kaşığı tarhana tozu1 yemek kaşığı tereyağıTuz1 ad...