Kremalı enginar çorbası nasıl yapılır?
Bu çorba kıtır ekmekle çok lezzetli olur. Eğer ister iseniz bir nebze ekmeği küp küp keserek yirmi dakika kadar fırında kızartın. Da...
Alışılmış yemek tarifleri herkes için yapımı kolay tariflerdendir. Ama bazen alışılmış tatların dışında daha değişik, hiç tadılmamış, yepyeni bir lezzet aranır. Kremalı enginar çorbası fazla bilinmeyen ama bir kez denendiğinde vazgeçilmeyen olan tatlardan biridir. Üstelik enginar tüketemeyenler için de bir fırsat niteliğindedir.
Servis önerisi
Bu çorba kıtır ekmekle çok lezzetli olur. Eğer ister iseniz bir nebze ekmeği küp küp keserek yirmi dakika kadar fırında kızartın. Daha sonrasında servis tabağının tabanına kıtır ekneklerden koyup kremalı enginar çorbasını da bu kıtır ekmeklerin üstüne gezdirin.
Yapılışı
Blender işlemi bitince tencereyi tekrar kısık ateşe alarak yavaşçacık kremayı eklemek suretiyle devamlı karşıtırın.
İsteğe bağlı olarak üstüne dereotu yahut maydonoz serpebilirsiniz. Bu bireysel bir tercihtir.
Tuzunu ve kremasını ekleyin.
Enginar ve patatesleri tencereye alarak biraz çevirtin ve tavuk suyunu üstüne ekleyin.
Az ateşte takriben yarım saat pişirin.
Pürüzsüz olmasını istiyor iseniz uzun zaman blenderı açık bırakın. Eğer biraz parçalı kalmasını istiyor iseniz ona göre ayarlamalısınız.
Artık çorbanızı servis tabaklarına alabilirsiniz.
Kremayı ekledikten sonra fazla ateşte tutmayın. Ekleme işlemi biter bitmez ocağı kapatın ve çorbanızı biraz dinlendirin.
Daha sonrasında tencerenin kapağını kapatmak suretiyle biraz dinlendirin.
Yağ ısındıktan sonra soğanları yemeklik halde doğrayarak içine atın. (ister iseniz soğanı rendeleyebilirsiniz)
Çorbayı hazırlamayı düşündüğünüz tencereye yağı alın ve ısıtın.
Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavurun. Takriben on dakika sonra soğanlar kullanıma hazır duruma gelir. Bu anda ocağı olabildiği miktardai olabildiği ölçüde kısık ayarda tutun.
Dinlendiğinden emin olunca çorbayı blenderden geçirin.
Kremalı enginar çorbası için gerekli olan malzemeler
1 adet orta boy soğan
1kutu krema
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı tavuk suyu
2 adet orta boy patates
Tuz
Biraz dereotu
2 adet enginar (güzelce ayıklanmış ve doğranmış olmalı )
Enginarı pazardan kolay bir biçimde bulabileceğiniz gibi artık marketlerden de almanız mümkün.