Nedir Nasıl Neden

Çoğumuzun yalnızca tatlısını bildiğimiz bir sebzedir bal kabağı. Bal kabağı genellikle kültürümüzde yoktur. Yalnızca tatlı olarak renklendirir sofralarımızı. Lakin farklı ülke mutfaklarında yemeklerde, tatlılarda, çorbalarda sürekli kullanılmaktadır. A, C ve E vitaminlerini fazlasıyla içerdiği için ...

Çorba, mide öz suyunu harekete geçirip iştah açtığı için yemek listelerinde ilk yeri işgal eder. Nerede ise herkes tarafından sevildiği gibi; sabah, öğle, akşam olmak üzere her menüde kullanılabilen bir yemek türüdür. Besin değerleri içine konan maddelere göre değişir. Çorbanızın içine katacağınız e...

Kırmızı etli, yağlı bir deniz balığıdır uskumru. Yakalanma zamanlarına göre boyları 60cm'e kadar çıkabilir. Tutuldukları dönemlere göre yapılma şekilleri değişebilir. Göç ettikten sonra istirahat ettikleri denizlerde yağlanırlar. Bu uskumruların ızgarası güzel olur. Diğer pişirme şekillerinden biris...

17 tür aminoasit, selenyum, çinko ve potasyum mineralleri içermesi ile doğal antibiyotik olarak nam salmış sarmısak çokca hastalığın tedavisinde kullanılmış olduğu gibi hastalık önleyici olarak kullanılır. Sarımsağın bilinen faydaları şunlardır Antioksidan içermesi sebebiyle yaşlanma karşıtıdır. Sar...

Bağırsakların düzgün çalışması sindirimin de doğru çalışmasını ve gaz, şişkin gibi durumların önüne geçmektedir. Gün içerisinde 1 kez bağırsakların çalışması veya gün aşırı olarak tuvalete çıkmak bağırsaklar için normal kabul edilir. Bağırsakların düzgün çalışması için günlük olarak 25 gram kadar li...

Asya kültürünün doğal mucizelerinden ginseng, ilaç yaparken kullanılması ve hayli faydalı çay formunda tüketilmesi ile bilinir. Özel olarak Çin ginsengi nerdeyse her derde devadır. Stres azaltıcı, vücut direncini arttırıcı, hormonsal salınım miktarını arttırıcı ve beynin hafıza kısmını kuvvetlendiri...

Mutfakta kurtarıcı olan yemeklerin başında gelir köfte. Genelde buzlukta bulundurulur. Büyük küçük demeden herkes seve seve yediği için misafire, çocuğa, parti yemeklerine, pikniğe köfteli yemekler hazırlanabilir. Köftenin içinde yer bulan kırmızı et ve soğan Türk mutfağının çok önemli besinlerinden...

Marinasyon işlemi çoğunlukla daha zor pişen kırımızı et için uygulansa da daha lezzetli sonuç almak için beyaz et de marine edilir.  Tavuk Göğsü Nasıl Marine Edilir? Et ve sos tam olarak harmanlandıktan sonra vaktinize göre yarım saat ile bir saat arası tavuğu buzdolabı içerisinde dinlendirin. Bu sa...

Posa gıdaların yapısında yer bulan ve sindirilmeyen kısım olarak ifade edilmektedir. Genellikle pek değeri bilinmese de insanlar için tüketilmesi önemlidir. Günün içinde normal kimsenin takribî 25-30 gram kadar posa tüketmesi tavsiye edilir. Bilhassa diyet programlarında sıkça tavsiye edilen posalı ...

Sofralarda pek fazla rastlamadığımız fakat yararları saymakla bitmeyen soya fasulyesini yiyerek vücudumuza iyilik yapabiliriz. Soya fasulyesini tarifini verdiğimiz yemek hali dışında da tüketmek mümkün. Meze yerine de sayılabilecek pilaki için soya fasulyesi kullanılmaktadır. Bunun tarifini verecek ...

Grip toplum içinde genelde soğuk algınlığıyla karıştırılan, influenza adlı bir virüsün neden olduğu bir tür solunum yolu hastalığıdır. Gribin belirtileri soğuk algınlığıyla benzer olduğundan ötürü insalar tarafından soğuk algınlığı ile karıştırılmaktadır. Grip çoğu zaman ateş, halsizlik, boğaz ağrıs...

Fıstık diğer kuruyemişler gibi insanlara bölümünde sürekli tüketilen bir besindir. Yüksek besin değeri taşıması ve lezzeti ile beraber bilhassa sporcuların aşırıya kaçmamak şartı ile belli ölçülerde tüketmeleri tavsiye edilir. Diğer kabuklu besinler gibi fıstığın da sağlıklı halde tüketiminini yapıl...

Ülkemizin üç tarafı denizlerle çevrili olduğundan balık üretimi fazladır. Balığın birleşiminde protein neredeyse tüm vitaminler, madensel tuzlardan kalsiyum, fosfor, iyot bol ölçüde mevcuttur. Bu bakımdan bilhassa çocukların kemiklerinin gelişmesi için hafta içinde asgari iki kez balık yemek gerekir...

Yağlar, günlük aldığımız gıdaların önemli görülen bir öğesidir. Gıdalardan alınan yağların pek çoğunu, vücut enerji için kullanırken, bazı özel yağları ise vücut kendisine saklamaktadır. Yani vücut bazı yağları yapı taşı olarak kullanmaktadır. Bunlar özel yağlardır. Bunlardan biri de halk dilinde om...

Kulak ağrısı yaşayanların günlük yaşam kaliteleri fazlası ile düşmektedir. Hayli zorluk yaşatan bir hal olan kulak ağrısı nedenine bağlı olarak her iki kulakta da olabilir. Kulak ağrılarının pek önemli sebepleri olabileceği için kulak ağrısı oluştuğunda kulak, burun, boğaz doktoruna muayene olmak ge...