Fıstık nasıl saklanır?

Fıstık diğer kuruyemişler gibi insanlara bölümünde sürekli tüketilen bir besindir. Yüksek besin değeri taşıması ve lezzeti ile beraber bilhassa sporcuların aşırıya kaçmamak şartı ile belli ölçülerde tüketmeleri tavsiye edilir. Diğer kabuklu besinler gibi fıstığın da sağlıklı halde tüketiminini yapılmış olması gerekir. Aksi durumunda insanlar için sağlık sorunları meydana gelebilmektedir. Fıstığı sağlıklı tüketmenin yolu da doğru halde saklamaktan geçmektedir. Eğer münasip şartlar sağlanırsa fıstığı doğru saklama ile uzun zaman boyunca sağlıklı biçimde muhafaza etmek mümkündür.

Fıstık uzun süre taze kalabilmesi için nasıl saklanmalıdır?

Fıstıkların saklama safhasında nem oranının ve sıcaklığın münasip ayarlanması gerekir. Yüzde 50 civarlarında gezen nem oranı ve düşük sıcaklık ile fıstıkların küflenmelerini engellemek mümkün olur. Aksi durumunda fıstıkların taze kalma ömürlerinde azalmalar yaşanmaktadır.

Dikkatli olunması gerekli olan diğer kabuklu gıdalar gibi fıstığı da kabuğu ile birlikte saklamaktır. Çünkü kabuk ciddi bir koruma sağlayacağı için çok uzun zaman muhafazaya yardım eden olabilecektir. Kabuklu olarak saklanan fıstıklar yaklaşık 2 sene kadar taze kalabilirken, kabuksuz olanlar için ise bu rakam 6 aya kadar düşebilmektedir. Bu nedenle hepsinden önce bu hale hayli dikkatli olunması gerekir.

Dikkatli olunması gerekli olan diğer husus da başka besinler ile beraber saklamamaktır. Çünkü fıstık gibi yağ oranı yüksek gıdalar dışarıda gelen kokuları kolay bir biçimde emme özelliği gösterirler. O yüzden fıstıklar özel olarak soğan, patates gibi keskin kokuya sahip gıdalar ile beraber saklanmamalıdır.