Dondurma nasıl saklanır?

Yaz mevsimindeki aylarda içinizi ferahlatacak gıdalardan biri de şüphesiz dondurmadır. Dondurmayı evinizde her an bulabilmek ve lezzetini kaybetmeden tüketebilmek için saklama koşulları çok önemlidir. Dondurmayı evde uzun zaman saklamanın birkaç püf noktası bulunur.

Dondurmayı evinizde uzun zaman saklamaya karar verdiyseniz ilk başta taze dondurma satın aldığınızdan emin olmanız gerekmektedir. Kilo ile alıyorsanız üretim tarihini kesinlikle sorunuz. Hazır paketlenmiş dondurmaların da üstlerinde yazan üretim ve son kullanma tarihlerine dikkat ediniz. Dondurmayı eve gelene değin eritmemeniz gerekmektedir. Bundan dolayı açık olarak satın aldığınız dondurmayı aldığınız yerden şoklatarak paketlemelerini istemelisiniz. Paketli dondurmaları ise en kısa süre içinde evinize getirmeniz gerekir. Bu zaman maksimum 15 dakikadır ve muhakkak güneş ışığı görmemelidir. Bunu yapmak için dondurmayı satın aldığınız yerde iki kat poşete koyabilirsiniz. Eve gelen dondurmayı direkt derin dondurucuya veya buzdolabınızın dondurucu bölmesine yerleştirmelisiniz. Dondurmayı buzlanmadan uzak tutmalısınız. Çok nemli dondurucularda buzlanma da fazla olur ve hassaten açık olarak satın alınan dondurmaların üzerinde su tanecikleri oluşturarak buzlanmaya neden olur. Buzlanan dondurmanın tadı bozulur, aromasını kaybeder ve dondurmanın nemle teması artarak bozulmasına neden olur. Bozulmuş olan dondurmayı üstündeki buzlanma ve oluşturduğu köpükten anlayabilirsiniz. Bu sebeple dondurma saklamaya karar vermeden önce dondurucunuzda sakladığınız diğer yiyeceklere bakarak buzlanma olup olmadığına dikkatli olmanız gerekir. Buzlanma yapan dondurucuların arkalarındaki su hazneleri çok kolay bir biçimde değiştirilerek bu sorun ortadan kalkar. Bunu yapmak için beyaz eşya tamircilerinden yardım alabilirsiniz. Buzlanma yapmayan bir dondurucuda dondurmanızı uzun zaman saklayabilirsiniz.