Gıda

  Nedir?

"Saccharomyces Cerevisiae" ailesinden olan bira mayası her 10 dakikada bir kendini yenileyen tek hücreli mikroskobik bir mantar çeşididir. Halk dilinde kuru maya olarak bilinir ve hamur işlerini kabar...

  Mutfak

Taze gıdalar, güvenerek kullanabileceğimiz en sağlıklı besinlerdir. O yüzden gıdalarınızın hep tazesini tercih etmeli asla donmuş gıdalara yönelmemelisiniz. Mutfakta en fazla karşılaşmak istemediğimiz...

  Pratik Bilgiler

Salatada tadını ve farkını gösteren, çorbaların ve yemeklerde süsleyici özelliği de olan maydonoz, diğer ot türlerinde olduğu gibi çabuk tüketilmesi gerekli olan bir üründür. Bilhassa kilo vermek için...

  Pratik Bilgiler

Buğdayın işlenerek una dönüştürülmesi esnasında elde edilen, hayli besleyici bir yiyecek olan buğday ruşeym gayet fazla buğdaydan çok az elde edilir. 1 ton buğdayın işlenmesi nihayetinde yalnızca 1 ki...

  Yemek Tarifleri

İtalyan mutfağından dünyaya yayılmış makaron son devirlerde Tükiye’de de mutfaklarda yerini almaya başladı. Renk renk şirin makaronlar çok kişiyi ilk bakışta kendine çekmektedir. Güzel görüntüsü kadar...

  Yemek Tarifleri

Yüzyıllardır türlü tedavilerde kullanılan ıhlamur, ıhlamurgiller familyasına aittir. Büyük yapraklı ıhlamur ve küçük yapraklı ıhlamur olmak üzere Anadolu da yaygın olan iki türü vardır. Boyları takrib...

  Yemek Tarifleri

Demir yönünden zengin içeriğe sahip olan ıspanak, börek ve hamur işlerinde kullanılmış olduğu kadar kek tariflerinde de kullanılmaktadır. Hem tuzlu aynı zamanda tatlı keklerin içerisinde yer alarak ta...

  Yemek Tarifleri

Kiş evde kolaylıkla yapılabilen ve iç harcı ile hayli sağlıklı besin değerleri taşıyan bir hamur işi çeşididir. Kişin içine semizotu konularak sağlıklı ve leziz bir öğün yemeği yapmak mümkündür. Semiz...

  Pratik Bilgiler

İster tatlı su, isterse de tuzlu suda yetişen çeşitleri olsun, yakın zamanımızda yeterince fazla ölçüde tüketilen bu besin, faydalı olduğu kadar eşsiz bir lezzete de sahiptir. Bu keyfi uzatıp zehirlen...

  Pratik Bilgiler

Sarmısak hemen her hastalığa iyi gelen, doğal antioksidanlar içeren bir gıda ürünüdür. Vücudumuzda meydana gelebilecek çok rahatsızlığa karşı önlem oluşturabilen sarmısak, hayli ağır bir kokuya sahip ...

  Yemek Tarifleri

Besinlerden devamlı tükettiğimiz kuru soğan, sofraların ve yemeklerin vazgeçilmeyen malzemesidir. Mutfaklarımızda muhakkak yer bulur. Kuru soğan, daha uzun ömürlü kalabilmesi ve muhafaza edilmesi için...

  Yemek Tarifleri

Kadınların iş hayatında önemli bulunan bir yer bulmasıyla birlikte evlerdeki rutin yaşam daha pratik tarza doğru kayış göstermektedir. Bu stabil önlemlerin en belirgini, en fazla zaman alan mutfakta k...

  Yemek Tarifleri

Ağızda harika bir tat bırakan elma tatlısı son derece hafif tatlıdır. Bilhassa sıcak yaz günlerinde meyveden yapılmış bir tatlı son derece cazip bir teklif olabilecektir. Tatlıyı sevmeyen birinin bile...

  Yemek Tarifleri

Kökeni Meksika veyahut Orta Amerika’ya dayandığı söylenen mısır çok faydalı bir tahıl türüdür. Bir sebze olarak nitelendirilse de, yedi temel tahıl ürünlerinin bir üyesidir. Mısır bitkisi, kötü kolest...

  Yemek Tarifleri

Çayla beraber ikram edilen kek çeşitleri herkes tarafından sevilen gıda çeşitlerindendir. Kuruyemiş çeşitleri içinde en sevilenlerden olan badem ile yapılmış olan kekler ayrı bir lezzet ve aromaya sah...

  Yemek Tarifleri

Önemli bulunan bir besin kaynağı olan bal üretim şekillerine göre ikiye ayrılır. Çam balı ile çiçek balı arasında belli farklılıklar vardır. Kimyevi yapısından lezzetine, kullanım alanlarından tüketim...

  Yemek Tarifleri

Yaz zamanları sıcaklığı seven ve orta derecede yağış seven bir bitki olan haşhaş, Anadolu'da ve Hindistan kısmında çok uzun senelerdir haşhaş üretimi gerçekleştirilmektedir. Çok uzun zamandır kimseler...

  Pratik Bilgiler

Mangal keyfinin sonrasında barbekünün temizlenmesi vyorucu ve istenmeyen bir iş olarak görünebilir. Ama, açık havada kullanılan barbekülerin  sezon başında, sonuç kısmında ve her kullanımdan sonra tem...

  Pratik Bilgiler

Binlerce senelik bir geçmişe sahip olan ve özel olarak Ortadoğu'da her milletin içine kendinden bir şeyler kattığı aşure tatlısı, ocaktan yeni indirildiğindeki sıcak haliyle tüketilse de, kalan aşure ...

  Yemek Tarifleri

Glüten genel açıdan tahıllarda( buğday, yulaf, çavdar, arpa vb) bulunan bir proteindir. Çoğu kişinin mide ve bağırsak gibi sindirim sistemi organlarınca kolaylıkla sindirilebilen bir proteindir. Lakin...

  Pratik Bilgiler

Hayatımızda stabil birtakım nesnelere ihtiyacımız olduğunu söylemek yanlış olmayacaktır. Bunlardan bir tanesi de mutfaklarda kimselerin işlerini hayli kolaylaştıran saklama kaplarıdır. Saklama kapları...

  Yemek Tarifleri

Yapılacaklar Suyun içine gıda koyacaksanız kullanabileceğiniz tencere, düşündüğünüzden daha büyük olmak halinde olabilir. Tencere içerisinde yeterli alan yoksa pirinç veyahut makarnanız kaynayıp taşac...

  Yemek Tarifleri

Yüzyıllardan beri insanlar tarafından bilinen ve kullanılan ardıç gayet etkili bir gıda takviyesidir. Bu yararlı gıda benzer zamanda lezzetli tüketim maddesine dönüşebilir. Ardıç çokca değişik kullanı...

  Yemek Tarifleri

Yaz aylarının gelmesi ile beraber nane şurubu ferahlatıcı içecekler arasında yerini alır. Ferah aroması ve serinletici etkisi ile nane şurubu ana maddesi naneden ötürü gayet yararlı bir içecektir. Sıc...