Kakao nasıl yenir?
Toz ve çikolata durumunda iken kek ve kurabiyelerin içinde kullanılabilmektedir. Bunu yapmak için 200 ml kakao kullanılması yeterlidi...
Tropikal bölümlere has bir ürün olan kakaonun doğal yetişme alanı Güney Amerika, Batı Afrika ve Batı Hint Adaları'dır. Kakao benzer zamanda çikolata ve kakao yağı olarak da kullanılmaktadır. Bununla beraber türlü kozmetik ve gıda ürünlerinde tercih edilir.
Toz ve çikolata durumunda iken kek ve kurabiyelerin içinde kullanılabilmektedir. Bunu yapmak için 200 ml kakao kullanılması yeterlidir. Kakao benzer zamanda kahvenin içinde de kullanılabilmektedir
Kakao dünyada hayli geniş bir üretim alanına sahiptir. Yaklaşık 70 bin kilometrelik bir alanda yetiştirilir. Kakao üretiminin önde gelen ülkeler arasında Fildişi Sahilleri, Gana ve Endonezya bulunmaktadır. Ek olarak Brezilya, Kamerun ve Nijerya'da da kakao önemli kabul edilen bir geçim kaynağıdır.
Taze olarak tüketilmesine ve ölçeğine dikkat edilmesi gerekmektedir. Aşırı ölçüde kullanılması şeker hastaları için zararlı olabilir. Kakao, toz durumunda iken dondurma ve tatlıların üstünde de tercih edilebilmektedir. Bundan dolayı iştah açıcı ve kuvvet verici bir etkiye sahip olur.
Kakaonun yenilmesi ve süt ile beraber içilmesi mümkündür. Kakao tozunun 1-2 kahve kaşığı olarak bardağa konması ve üstüne süt veyahut su ilave edilmesiyle beraber sabahları içilmesi çok yararlıdır. Bu karışım enerji verici bir etkiye sahiptir.
İçinde çok yararlı madde bulundurur. Bu neden ile türlü besinlerin içinde hem lezzet verici aynı zamanda besleyici amacıyla kullanılmaktadır. Kakaonun içinde nişasta, yüksek miktarda protein, potasyum, magnezyum, A vitamini, B1 vitamini ve kafein bulunmaktadır
Kakao, kakao ağacı üstünden yetiştirilir. Kakao ağacının tohumları mayalandırılarak ya da kurutularak kullanılabilmektedir. Bu vesileyle tohumun içinde yer bulan acı tat ortadan kaybolur. Bu tat ile beraber güzel koku da ortaya çıkar. Kakaonun yağ olarak kullanılması istendiği zaman tohumları kavrularak un biçimine getirilir ve sonra yağ olarak elde edilir. Kakaonun tekrar öğütülmesi ile beraber toz hal elde edilir. Elde edilen kakao çok tatlı maddede kullanılabilmektedir. Bunların başında sütle karıştırılıp içilmesi ya da yağı alınan kakao tohumlarından çikolata yapılmış olması gelir.
Tohumlarının içinde alkaloid maddesi bulunmaktadır. Bu madde uyarıcı olduğundan dolayı yenilmeden önce çıkartılır ve öyle satılır. Tohum içindeki maddeler kozmetik ve ilaç sanayisinde kullanılmaktadır