Nedir Nasıl Neden

Limon ezici, uzun ve havan biçiminde, meyveleri ve bitkileri ezmeye yarayan bir alettir. Meyveleri bitkilerle ezerek, ferahlatıcı kokteyller için bir taban hazırlamaya yarar. İçeceğinizin içerisinden ahşap parçaları çıkmasını istemiyorsanız uzun, metal bir ezici ve kalın camdan veya kısa metalden ya...

Ülkemizin Ege ve Akdeniz kıyıları şifalı bitki çeşitleri yönünden gayet zengindir. Bu nedenden dolayı kıyı şehirlerinde zeytinyağlı sebze yemekleri ve bitkilerin kullanımı hayli fazladır. Bostan otu veya diğer adı ile şevketi bostan da bu şifalı otlardan biridir.  Bostan Otunun Faydaları Nelerdir? B...

Hem taze hem kuru olarak tüketilebilen fasulye baklagiller ailesinden bir bitki çeşididir. Dünyanın çokca yerinde üretimi yapılmış olan ve baklagiller arasında en fazla tüketilen fasulyenin 80’e yakın çeşiti bulunmaktadır. Bunlar arasında türkiyede en fazla bilinenleri taze fasulyenin çalı, Ayşe kad...

Dutgiller ailesine ait bir bitki olan dutun anavatanı Çin'dir. Bilinen on yedi çeşidi vardır. Meyvesi siyah veya beyaz renkte olabilir. Gövdesi silindir biçiminde olan ağacın yaprakları saplı, iki sıra üstüne dizilmiş, taban kısmı yuvarlak üst yüzeyi alt bölümüne göre koyu renktedir.  Dut Yaprağı Ça...

Sıcak iklim bitkilerinden biri olan kakule zencefille benzer aileden gelir. Güzel kokusuyla tercih edilen, meyvelerinin dışı ince bir kabukla kaplı, çok senelik bir bitki olarak bilinmektedir. Bitkiden elde edilen 1-2 cm uzunluğundaki aromatik meyveler başta Hint mutfağında olmak üzere çok dünya mut...

Yenilebilir mantar türlerinden biri olan istiridye mantarı, türkiyede son dönemlerde kültürle üretimi popüler hale gelen lezzetli bir mantar çeşididir. Şapkasının şeklinden dolayı istiridye adıyla anılan mantarın Latince ismi ise Pleurotus Ostreatus’tur. İlk kez 1917 senesinde kültürle üretimi yapıl...

Kış sebzelerinden biri olan ıspanak, Türk mutfağında önemli görülen bir yere sahip, tek senelik bir bitki olarak bilinmektedir. Dünya çapında yaygın olarak kullanılabilen ıspanağın anavatanı ise İran’dır. Araplar tarafından dünyaya tanıtılan ıspanak, Uzak Doğu ülkelerinin birçoğunda halen ‘’Pers yeş...

Anadolu’da yetişen onlarca bitki çeşidi hem midelere aynı zamanda sağlığa iyi gelir. Ebegümeci de bunlardan biridir. Botanikte Malva ailesi olarak bilinen ebegümecinin, türkiyede 8 değişik çeşidi yetişir. Bunlardan en fazla bilinen ve tüketileni ise Sylvestris yani büyük ebegümecidir. Ebegümeci kavu...

Meyve suyu sıkacakları manuel olarak veya elektrikle çalışan, meyve ve sebzelerin suyunu çıkarmak için kullanılan makinalardır. Sıkacaklar temelde üç tip makinalardır. Otomatikler santrifüj yahut çok amacıyla meyve suyu sıkacağı olarak bilinir. Santrifüj meyve suyu sıkacakları, besinleri haznesine a...

Beyaz rengi ve etli şapkası ile kültür mantarı olarak bilinen tür bisporus cinsi bir mantardır. Ülke genelinde en fazla üretilen ve tüketilen kültür mantarıdır. Bu mantarı kültürle üretimde istirdye mantarı takip eder.  Kültür mantarı nasıl temizlenir? Mantarı temizlemek için yıkamak yapılmış olan e...

Görüntüsü kiraza benzeyen vişne tadının mayhoş olması ile kirazdan ayrılır. Kiraza göre içindeki şeker miktarı daha az olduğundan ötürü ekşi tattadır. Bu sebeple genellikle kiraz gibi yenilerek tüketilmez. Bu meyve daha fazla komposto, reçel, şurup, marmelat ve meyve suyu halinde tüketilir. Pasta gi...

Karadeniz bölümünde yaygın olarak yetiştirilen bir sebze olan kara lahana içinde A, B, C, E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum, bakır, demir minerallerini bol ölçüde içermektedir. Kara lahana genel olarak yemeği yapılarak tüketilir. Ek olarak suyu kaynatılıp içilebilir.  Kara Laha...

Uzakdoğuda ölümsüzlük mantarı olarak da bilinen reishi, tıbbi amaçla kültürü yapılmış olan çok değerli bir mantar çeşididir. Doğada değişik renklere sahip olmakla beraber en değerlisi kırmızı reishi olarak kabul edilir. Reishi mantarının ismi Japoncadan gelir. Botanikte Ganoderma lucidum, Çinde ise ...

Argan ağacının tohumlarından elde edilen argan yağı, güzellik ve yaşlanma karşıtı kozmetik yararlar sağlayan doğal üründür. Ham argan yağı, tırnakları, saçı ve cildi sağlıklı tutarken fazladan parlaklık sağlamak için vücudumuzun türlü kısımlarına uygulanabilir. Talimatlar Avuç içlerinize birkaç dam...

Lezzetli ve sağlık bir yaz meyvesi olan ahududu çabuk bozulmuş olan gıdalardan biridir. O nedenle dikkatli tüketilmesi ve saklanması önerilmektedir. Aşağıdaki metodlarla ahududularınızı bir - iki gün yerine altı tüm gün saklayabilirsiniz. Ahududular yıkanabilse de bazılarına göre ahududularını yıkam...