Nedir Nasıl Neden

Tarhana çorbası, Yazın yapılmış olan ve kışın tüketilen, çok besleyici bir çorbadır. Tarhana çorbası yazın yapılıp kurutulduktan sonra uzun zaman dayanmaktadır. Ek olarak yazın hazırlandıktan sonra, kışın hazırlaması hayli kolay olan bir çorbadır. Tarhananın her yörede yapılışı farklılıklar gösterme...

Siyah, kırmızı, beyaz gibi çokca çeşidi bulunan turp, keskin tadıyla, salataların sevilen sebzelerinden biri. C vitamini ve antioksidanlar yönünden zengin olan turp bakın nelere iyi geliyor! Kardiyovasküler Sistem Turba, değişik renkleri veren bileşikler yalnızca renklendirmeyi sağlamaz. Bu bileşikl...

En sağlıklı sebzelerden biri olan brokoli; sindirim, kalp-damar sağlığı, bağışıklık sistemi ve ayrıca kanser önleyici özellikleriyle ünlü. Brokolinin onlarca faydalası ise etkileyici bir beslenme profiline sahip olmasından kaynaklanıyor. Fitokimyasallar bitkilerdeki renk, koku ve lezzetten sorumlu k...

Osmanlı mutfağında en fazla tercih edilen tatlılardan birisi de su muhallebisidir. Yapımı kolaydır, genel malzemeleri su, süt ve nişastadır. Osmanlı mutfağında üstüne kızılcık şerbeti dökülerek de sunumu yapılabilirdi. Ama biz şimdilerde her evde kızılcık şerbeti bulunamayacağından ötürü nar şurubu,...

Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan haşhaşlı böreği sizde evinizde kolay bir biçimde yapabilirsiniz. Kahvaltı sofralarında veyahut çayın yanına ikramlık hazırlarken haşhaşlı börek tarifini kullanabilirsiniz. Haşhaşlı börek doyurucu özelliğinin peşi sıra son derece lezzetli börek türüdür...

Zengin kahvaltılar ve beş çayları için lezzetli zeytinli poğaçalar yapmak gayet kolaydır. Zeytinli poğaça yapmak için gereken malzemeler neredeyse her evde bulunan, az maliyetli gıdalardan oluşur. Hazırlanışı : 1 - Tuzsuz siyah zeytin 2 - Un 3- Su 4 - Tuz 5 - Kabartma tozu 6 - Mahlep ( isteğe bağlı ...

Buğday ruşeym, buğdayın işlenerek una dönüştürülmesi esnasında elde edilir. Elde edilmesi esnasında özel işlem uygulanmaktadır. Besleyici yönü hayli kuvvetli bir besindir. Ek olarak 1 ton buğdayın işlenmesiyle yalnızca 1 kilo buğday ruşeym sağlandığından zor elde edildiği de bilinmektedir. Çorbalard...

Sigara böreği hayli sevilen bir börek çeşididir. Misafirlerinize veyahut çocuklarınıza yapabileceğiniz, pazar kahvaltılarınızın başrolü olabilecek bir börektir. Peynirli, patatesli, kıymalı ve isteğe göre içliği farklılaşan pek çok malzemeden yapılabilmektedir. Sigara böreğine, 'sigara böreği' denil...

Üstü çıtır çıtır kaşar kaplı bir tabak fırında kremalı tavuğa kim karşı koyabilir ki? Tavuğu krema ve kaşarla birleştirerek bir lezzet şölenine dönüştüren bu tarifi uygulayarak, en hesaplı ve sağlıklı biçimde kendinize ve ailenize bir ziyafet çekebilirsiniz. Yapılışı Fırında kremalı tavuk yapma işle...

Sulu ve lezzetli tavuk etinin arasında, sebze parçaları ve erimiş kaşar ile tam bir lezzet şölen olan tavuk sarma, sizin de evinizde kolayca hazırlayabilecek olduğunuz pratik tarif. Bu yemeği, en kolay, en sağlıklı ve en iktisadi olarak nasıl hazırlayabilecek olduğunuz ve dikkatli olmanız gerekli ol...

Diğer et türleriyle kıyaslandığın balıketi son derece narin bir ete sahiptir. Doğru hazırlanmamış ızgara veyahut balığın ızgara teline yapışması ise sürekli karşılaşılan bir durumdur. Birkaç küçük uygulama ile balıkları ızgaraya yapışmadan veyahut parçalanmadan pişirebilmek mümkün. İşte işin ustalar...

Kadınlara has gibi bir özellik sergileyen karın şişliği bazen artış göstererek rahatsızlık verebilir. Değişik nedenlerden kaynaklı şişkinlik tam anlamıyla kaynağı belirlendiğinde net çözümlere ulaşması açısından nedenlerinin blinmesi gerekliliğini korur. Şişkinliğin kaynağı nedir? Şişkinliğin birinc...

Zehirlenme riskinden dolayı pek çok kimse balıkla birlikte, yoğurt, süt, peynir gibi süt ürünlerini tüketmekten çekiniyor. Toplum içinde yaygın bir inanış olan bu hal esasen gerçeği yansıtmıyor. Uzmanlara göre temiz su kaynaklarından avlanan balık, sağlıklı halde pişirildiği sürece yoğurtla veyahut ...

Kudret narı, tek senelik ve tırmanıcı bir bitki olarak bilinmektedir. Yaz aylarıyla birlikte çiçeklenmeye başlayan bitki ilk önceleri yeşil renklidir. Olgunlaşmaya başladıkça rengi turuncuya dönmeye başlar. Olgunlaşan meyvesi üç parça durumunda ayrılır ve renkli çekirdekleri meydana gelir. Yassı çek...

Bir çok kültürde sevilerek tüketilen kahve, kahve ağacının meyve çekirdekleri ile hazırlanır. Kahve çekirdeklerinden içecek hazırlanabilmesi için hepsinden önce çekirdeklerin kavrulması gerekmektedir. Kahve çekirdekleri damak tadına veyahut kahve hazırlama biçimine göre az, orta yahut yoğun olarak k...