Peynirli sigara böreği nasıl yapılır?

Sigara böreği hayli sevilen bir börek çeşididir. Misafirlerinize veyahut çocuklarınıza yapabileceğiniz, pazar kahvaltılarınızın başrolü olabilecek bir börektir. Peynirli, patatesli, kıymalı ve isteğe göre içliği farklılaşan pek çok malzemeden yapılabilmektedir. Sigara böreğine, 'sigara böreği' denilmesinin sebebi şeklinden dolayıdır. Bu makalemizde 'peynirli sigara böreğinin' nasıl yapıldığını öğreneceğiz.

Peynirli sigara böreğini yapmak için malzemelerimiz hayli azdır. Bu malzemeler, hazır yufka, böreklik peynir yahut lor peyniridir. İsteğe göre peynir içliğinin yanına maydonoz, dereotu, çörekotu koyabilirsiniz. Sigara böreğini kızartmak için ise sıvı yağ kullanılır. Sigara böreğinin yapılmış olması gayet kolaydır. Her şeyden önce yufka 8, 10 veyahut 12 eş parçaya ayrılır. Bu ayrımda yufkanın bir ucundan başlayıp diğer ucuna kadar kesmenizi öneririz. Böylece istediğimiz sayıda daire dilimine ulaşabiliriz. Yufkaları hazırladıktan sonra, peynirli içliğ yufkanın geniş olan kısmına koyunuz ve yanlardan, malzemenin dökülmemesi için, yufkayı malzemeli bölüme doğru kıvırınız. Daha sonrasında rulo halinde en uç bölüme kadar yuvarlayınız. Açılmaması için yufkanın sivri ucuna su sürmenizi öneriririz. Böylece bir peynirli sigara böreğimiz olmuş oluyor. İstediğiniz kadar sigara böreği hazırladıktan sonra, kızmış olan sıvıyağa dikkatli koyun ve döndürerek kızartın. Eğer kızartmak istemezseniz fırında da pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için fırın tepsinize yaptığınız börekleri diziniz. Peynirli sigara böreği yaparken peynirin dışarı çıkmaması için böreği güzel sarınız çünkü, peynir dışarı çıkar ise kötü görüntü ve kötü tat oluştururmaktadır.