Fırında kremalı tavuk nasıl yapılır?
Fırında kremalı tavuk yapma işleminin ilk aşaması olarak, mantarları bol su ile tam olarak temizleyip kararmamaları için limonlu suya...
Üstü çıtır çıtır kaşar kaplı bir tabak fırında kremalı tavuğa kim karşı koyabilir ki? Tavuğu krema ve kaşarla birleştirerek bir lezzet şölenine dönüştüren bu tarifi uygulayarak, en hesaplı ve sağlıklı biçimde kendinize ve ailenize bir ziyafet çekebilirsiniz.
Yapılışı
Fırında kremalı tavuk yapma işleminin ilk aşaması olarak, mantarları bol su ile tam olarak temizleyip kararmamaları için limonlu suya koyun. Ayrı bir kapta, kuşbaşı olarak doğradığınız tavuk parçaları, her biri ince ince dilimlenmiş kırmızı biber ve mantarı baharat, doğranmış sarmısak, sıvı yağ ve tuzla ovalayarak soslayın. Patasleri ise, kabuğunu soyunca, takriben yarım santim kalınlığındaki oval dilimlere ayırın. Dibini yağladığınız fırın kabına patateslerinizi dizin. Sonrasında hazırladığınız karışımı patateslerin üstüne yayın. Süt kremanızı da, çırptıktan sonra, tepsinin en üst katmanını oluşturacak halde dökün.
Üstünü alüminyum folyo ile örttüğünüz fırın tepsizni önceleri 200 derecede ısıtılmış fırınınıza yerleştirin. Takriben yarım saatlik bir pişirmenin sonrasında tepsiyi fırından çıkararak folyoyu alın. Yemeğin üstüne rendelediğiniz kaşar peynirini serpin. Sonrasında tepsiyi tekrar fırına sürün ve kaşarlar eriyene ve üstleri kızarana kadar pişirin.
Gerekli olan mazlemeler (4 kişilik)
250 gr kaşar peyniri
4 diş sarmısak
3 adet patates
10 adet mantar
1 kutu (200 ml.) krema
Tuz
Kırmızı pul biber, kekik, karabiber
1 adet kırmızı biber
4 adet tavuk kalça