Menengiç hangi vitaminleri içerir?
Çalı formunda bir ağaç olan menengiç, 9 metre yüksekliğe erişebilen, yaz mevsimindeki aylarda kırmızımsı-mor, küre halinde çiçekler a...
Türkiyede Akdeniz ve Güneydoğuda yaygın olarak yetişen menengiç, yabani fıstık ağacıdır. Bölümlere göre bıttım, çitlembik ve çenede gibi adlar ile de bilinir.
Menengiç nasıl bir bitkidir?
Çalı formunda bir ağaç olan menengiç, 9 metre yüksekliğe erişebilen, yaz mevsimindeki aylarda kırmızımsı-mor, küre halinde çiçekler açan bir bitki olarak bilinir. Menengiç meyveleri değişik kullanım alanlarına sahiptir. Kuruyemiş olarak tüketilmesinin yanı sıra eyvenin öğütülüp macun şekline getirilmesiyle menengiç kahvesi olarak bilinen kahve yapılmaktadır. Yüksek miktarda yağ içeren menengiç meyvelerinden çıkarılan yağ, yöresel bıttım sabunu yaparken hammadde olarak, ağaç gövdesinden elde edilen sakız ise geleneksel tedavi yöntemlerinde, sindirim sistemi şikayetlerinde ilaç olarak kullanılmaktadır.
Menengiçte hangi vitaminler bulunur?
Antioksidan bileşikler bakımından gayet zengin olan menengiç yüksek ölçüde yağ içermektedir. Kalorisinin büyük bir kısmını oluşturan bu yağlar, %68 dolayındadır. Protein ve yağ içeriği ile besleyici bir gıdadır. Fakat yüksek kalorili bir besin olduğundan çok fazla tüketilmesi, kilo kontrolü açısından tavsiye edilmez.
100 gram taze menengiç meyvesi takribî 560 kalori içermektedir. 100 gramı averaj 44 gram yağ (%68), 10 gram lif, 21 gram protein içermektedir. İçerdiği protein miktarı ise yetişkin bir kişi için tavsiye edilen günlük değerin %40’ını karşılar.
Vitamin ve mineral yönünden değerlendirildiğinde 100 gram çiğ menengiçin yetişkin için günlük;
Bakır ihtiyacını karşılama oranı (1.3mg), %65
Kalsiyum ihtiyacını karşılama oranı (107mg), %11
Potasyum ihtiyacını karşılama oranı (1025mg), %29
Thiamin ihtiyacını karşılama oranı (0.9mg) %58
Manganez ihtiyacını karşılama oranı (1.2mg), %60
Pantotenik asit ihtiyacını karşılama oranı (0.5mg), %5
Fosfor ihtiyacını karşılama oranı (490mg), %49
B 2 vitamini ihtiyacını karşılama oranı (0,2mg) %9
A vitamini ihtiyacını karşılama oranı (553IU) %11
C vitamini ihtiyacını karşılama oranı (5.0mg) %8
E vitamini ihtiyacını karşılama oranı (2.3mg) %11
Folat ihtiyacını karşılama oranı (51.0mcg), %13
B6 Vitamini ihtiyacını karşılama oranı (1.7mg) %85
Demir ihtiyacını karşılama oranı (4.2mg), %23
Selenyum ihtiyacını karşılama oranı (7,0mcg), %10
Magnezyum ihtiyacını karşılama oranı (121mg), %30
Çinko ihtiyacını karşılama oranı (2.2mg), %15
Niasin ihtiyacını karşılama oranı (1.3mg) %7