Etin faydalrı nelerdir?
Bizim için bu kadar yararlı olan eti sürekli olarak tüketmek hayli önemlidir. Lakin tüketirken her besin gibi etin de fazlasının zara...
Sağlıklı hayat yaşamak için yeterli ve dengeli beslenmek çok önemlidir. Yeterli ve dengeli beslenmek için de gereken ölçülerde, besinlerde bulunan besin öğelerinden almamız gerekmektedir. Bu besin öğeleri protein, karbonhidrat, yağ, vitamin, mineral ve sudur. Ana besin kaynaklarımızdan olan et de bu besin öğelerinin bir çoğunu barındırması açısından beslenmemiz için çok önemlidir.
Et yüksek ölçüde protein içermektedir ve proteinlerin de vücudumuzda hücre yapımından, enzimlerin çalışmasına kadar çok görevi vardır. Tüm özelliklerimizi belirleyelen DNA'mız bile protein yapısından oluşmuştur. Ek olarak hayvansal gıdalardan alacağımız protein bitkisel gıdalardan alacağımız proteine oranla vücudumuz için daha yarayışlıdır.
Et zengin B grubu vitamin kaynağıdır. B grubu vitaminlerinin birçoğu vücudumuzdaki karbonhidrat, protein ve metabolizmalarında kullanılmaktadır ve vücut için hayati önem taşırlar. Ek olarak B12 vitaminin eksikliğinde pernisiyöz anemi (kansızlık) görülmektedir.
Demirden yararlanmak için en ideal besin ettir. Demir de vücudumuzda oksijen taşıyan hemoglobinlerin yapısına katıldığından bizler için pek önemli bir mineraldir. Demir eksikliğinde de kansızlık görülmektedir.
Et mineraller yönünden de zengin kaynaktır. İçinde birçok besine oranla daha çok demir ve çinko barındırır.Çinko vücudumuzda hem karbonhidrat ve protein metabolizmasında görev alır aynı zamanda nükleik asit sentezi için gereklidir. Çinkonun saç büyümesiyle de ilgisinin olduğu bilinmektedir.
Bizim için bu kadar yararlı olan eti sürekli olarak tüketmek hayli önemlidir. Lakin tüketirken her besin gibi etin de fazlasının zararlı olabileceğini unutmamız gerekmektedir.