Nedir Nasıl Neden

Akdeniz ülkeleri başta olmak üzere dünyanın her yerinde yetiştirilebilen kayısı gülgiller ailesindendir. Türkiye'de kuru, yaş, sofralık ve sanayi tipi olmak üzere çok miktarda kayısı çeşidi yetiştirilir. Dikim Kayısı fidanları dikilirken, kare, üçgen, dikdörtgen, üçgen ve satranç değişik dikim yönte...

Zambakgiller ailesinin bir üyesi olan sarmısak tek senelik ot formunda bir bitki olarak bilinmektedir. Pembe-beyaz çiçekleri temmuz ve ağustos gibi aylarda açar. Tarihi taş devrine kadar uzanır. Bütün dünyada yoğun olarak üretimi yapılmış olan aromatik bitkilerden biridir. Türkiye'de azami üretimi y...

Çiçekli ve ballı bir bitki olması karabuğdayı diğer tahıl türlerinden ayırır. Geniş yapraklı tek senelik bir bitki olarak bilinir. Boyu yetişme koşullarına göre farklılık göstermektedir ve 60-120 cm arasında değişir. Kurak arazilerde ve serin iklimlerde yetiştirilebilir. Türkiye'de ilk kez Konya'da ...

Daha fazla yemeklerde kullanılan havuç maydanozgiller ailesinin bir üyesidir. Yöresel olarak gelinparmağı, pürçüklü, balkamış, deper otu, yerebatan, yer otu, yerekaçan, kızıl ot olarak da bilinir. Ekimi yapıldıktan sonra düzenli sulama kök gelişimi için hayli önemlidir. Sulama yetersiz olursa havuç ...

Küçük turuncu renkli, tatlı ve unsu meyvelere sahip olan iğde, dünya çapında takriben 40 çeşidi bulunan çalı formunda bir bitki olarak bilinir. Doğal yayılım alanı Avrupa, Amerika ve Asya olan iğdenin botanikteki adı eleganustur. İğde ağacının Türkiye'de doğal olarak yetişen çeşidi E. Angustifolia’d...

Dünyanın kuzey yarım küresinde yetişen çam Avrupa, Amerika, Afrika ve Asya’da geniş alanlarda yayılım gösteren uzun ömürlü bir ağaç çeşididir. Yaz-kış yeşil yapraklıdır. Dünya çapında 80 etrafında çeşidi bulunmaktadır. Odunu ticari değere sahiptir. Benzer zamanda süs ağacı olarak da peyzaj uygulamal...

Dünyanın çokca yerinde hem baharat aynı zamanda tıbbi bitki olarak yetiştirilen biberiye Akdeniz havzasında doğal olarak yetişen, kışın yapraklarını dökmeyen, çok senelik ve otsu bir bitki olarak bilinir. Boyu 1-2 metre arasındadır. İlkbahar ve yaz ayları boyunca çiçek açar. Üretim Biberiye için kök...

Ballıbabagiller familyasında yer bulan fesleğen yeşil yapraklı, kokulu bir bitki olarak bilinmektedir. Çiçeklerini yazın açan fesleğen, 20-60 cm uzunluğundadır. Yeşil yapraklarının alt bölümleri kırmızı yapraklar ile bezelidir. Fesleğen soğuğa karşı dayanıklı bitki değildir, sıcak iklimleri sever. A...

Sıcak-ılıman iklimlerde yetişen Trabzon hurması, son devirlerde kanser karşıtı özellikleri ile öne çıkan, düşük kalorili ve lezzetli meyveler arasındadır. A vitamini, C vitamini, potasyum ve kalsiyum yönünden oldukça zengin olan meyveleri çeşidine göre buruk veyahut tatlıdır. Cennet hurması veyahut ...

Tarihi nerdeyse insanlık tarihiyle eş olan üzümün geçmişi milattan önce 5000’li yıllara dayanır. Anavatanı Anadolu’dan Kafkasya’ya uzanan geniş bir alanı kapsar. Ülkemiz bu açıdan köklü bir üzüm yetiştiriciliği geçmişine sahiptir. İklim Üzüm yetişmek için hayli uzun evreye ihtiyaç duyar. Gün içerisi...

Turunçgiller ailesinden, Türkiye'de misket limonu adıyla bilinen lime 3-6 cm çapında, çim renginde, çiçeği beyaz renkli, sürekli yuvarlak görünümlü, asidik meyve kesecikleri içeren melez yapılı bir narenciye meyvesidir. Dünyada bilhassa tropikal kuşakta yer bulan Meksika, Brezilya, Arjantin gibi Ort...

İnsanlara olan benzerliği nedeni ile insan bitkisi adını da alan ginseng oldukça yararlı bir bitki çeşididir. Amerika ve Kore ginsengi olmak üzere iki değişik çeşidi bulunmaktadır ve kelime anlamı olarak tam iyileşme anlamına gelir. Çok yıllıklı kazık köke sahip ginseng beyaz ve kırmızı renklerde ye...

Uzun ömürlü ağaçlardan biri olan çınar, bütün dünyada yaklaşık 6 çeşidi bulunan ve Türkiye'de de doğal olarak yetişilen ağaç türlerinden biridir. Takriben boyu 20-30 metredir, 40 metreye ulaşabilen çeşitleri de vardır. Hava kirliliğine dayanıklı tür olduğundan şehirlerde gölge ağacı olarak kullanılı...

Bitkisel ve hayvansal besinlere alternatif bir kaynak olan mantarın kültür yetiştiriciliği günümüzden 45 sene öncesine dayanır. İlk kez 1970’li senelerde üretimine başlanan kültür mantarı, son günlerde amatör ve ticari olarak yaygın olarak üretilmektedir. Türkiyede en fazla üretilen kültür mantarlar...

Botanikteki adı Vanilla Planfolia olan vanilya salapgiller ailesine ait, tırmanıcı gövdeye sahip çok senelik bir bitki çeşididir. Yetiştirme koşulları ve üretim miktarı sebebi ile safrandan sonra en değerli ikinci baharattır. Yoğun ve tatlı bir aromaya sahiptir. Gıda sektörünün peşi sıra kozmetik ve...