Sofra

  Mutfak

Hellim, çiğ inek, koyun ve keçi sütünün mayalanması ile meydana gelen telemenin preslenip kalıplar durumunda kesilmesinden sonra kaynama derecesinde pişirilmesiyle elde edilen Kıbrıs’a özgü bir peynir...

  Yemek Tarifleri

Sağlıklı ve lezzetli hamur işlerinden kişlerin evde yapımı hayli pratiktir. Değişik malzemelerle yapılabilen kiş pırasa ile son derece yararlı yiyecek olma özelliği taşır. Pırasalı kişi yapmak için bi...

  Turizm

Nemrut Dağı Milli Parkı  Nemrut Dağı Milli parkı yalnızca ülkemiz için değil bütün Dünya için önemli sayılabilecek bir kültür mirası olarak kabul edilmektedir. Bundan dolayı Nemrut Dağı Milli parkı UN...

  Yemek Tarifleri

Yemeklerimizin çok önemli lezzet kaynaklarından birisi olan sofra tuzunun esasen birçok sağlık sorununu da yanında getirdiğinin farkında mısınız? Bu konumuzda sofra tuzundan çok çok sağlıklı olan laki...

  Pratik Bilgiler

Tüm bir yılın en özel ve en güzel sofralarından biridir yılbaşı sofrası. Sofra düzeni özenli ve pişirilen yemekler enfes olmalıdır. Yeni senesi sevdiklerinizle beraber karşılamak istiyor iseniz yılbaş...

  Pratik Bilgiler

Sakız ağacıgiller ailesinden olan sumak, Türkiye'de en fazla Doğu Anadolu Kısmında yetişir. Kapalı bir tohum yapısına sahiptir ve tüketilen kısmı da bu tohumudur. Bu tohum sofra tuzuyla öğütülür ve ba...

  Mutfak

Ezine peyniri, Kaz dağlarının Kuzey ve Batı kısımlarında yer bulan Ezine, Bayramiç ve Ayvacık ilçelerinin doğal bitki örtüsü ve su kaynaklarıyla beslenen koyun, keçi ve ineklerden elde edilen sütlerin...

  Mutfak

Kişinin ailesine veyahut arkadaşlarına davet vereceği zaman en fazla kafa yorduğu nokta sofra düzenidir. Çünkü bir yemeğin lezzetine lezzet katan noktalardan biri de sofranın düzeni ve görüntüsüdür. B...

  Yemek Tarifleri

Geleneksel lezzetlerimizden olan lavaşı sizde evinizde pratik bir şekilde yapabilirsiniz. İster kahvaltıda ister iseniz ızgara etlerin yanında yiyebileceğiniz lavaşı rahatlıkla hazırlayarak, ailenize ...

  Yemek Tarifleri

İtalya'nın en bilinen ve lezzetli makarna soslarından olan pesto sos hafif tadı ve envaiçeşit makarna ile tüketilebilmesi nedeniyle çokça tercih edilir. Dışarıdan hazır alınabileceği gibi evde yapımı ...

  Yemek Tarifleri

Kendi buluşumuz olan ve devamlı bu buluşumuzla övündüğümüz yoğurt eskiden evlerde devamlı yapılan yiyecekti. Yakın zamanımızda ise daha fazla sanayi ürüne şekline gelen yoğurdun sağlıklı olup olmadığı...

  Yemek Tarifleri

Yemeklerde kullanılan ve nerdeyse herkes tarafından tüketilen kaya tuzları çokca kimyevi maddelerle karışıp, işlendikten sonra sofralarımızda kullandığımız sofra tuzu şekline gelir. Sofra tuzunun ters...

  Pratik Bilgiler

Temizlediğinizi sandığınız muşambalarınıza çoğu kez yalnızca zarar verdiğinizi ve onların ömürlerini kısalttığınızı söylesek ne dersiniz? Esasen bu hatayı neredeyse bütün hanımlar yapmakta. Temizlik g...

  Mutfak

Gastronomi yemek ve sofra kültürünü, mutfaktan yemeğin sunumuna kadar inceleyen ve devamlı kendini geliştiren bir disiplinler bütünüdür. Yemeğin göze hitap etmesinin ve sofra düzeninin yanında gastron...

  Mutfak

Bir ortama girildiğinde birey oturuşuyla kalkışıyla davranışlarıyla diğerleri içinde bir yer edinir. Bulunduğunuz sofrada bazı davranışlarınızı değiştirerek onları etkilemeniz mümkündür. İşte bunlarda...

  Mutfak

Ayva çok sert bir meyvedir ve yenmesi için biraz yumuşak kıvama gelmesi gerekmektedir. Bunu yapmak için de ayvayı çürütmeden yumuşatarak saklamanın birkaç püf noktası bulunur. Ayvayı taze ve fazla sar...

  Yemek Tarifleri

Tek senelik bitkilerden olan acur, Türkiye’de Batı Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölümlerinde yetiştirilir. Şekli itibarı ile hıyara hayli benzeyen acur, çizgili kabuklarıyla kabakgillerden bir tür bit...

  Nasıl Yapılır?

Bahar ayı geldi mi kıpır kıpır olur kimsenin içi. Doğa başlar canlanmaya. Tabiat ana en güzel giysilerini giyinir. Yeşilin tüm tonları sarar önce her yanı. Sonra renk cümbüşleriyle beraber çiçekler. D...

  Yemek Tarifleri

Kahvaltı sofraları başta olmak üzere günün hemen her öğününde çok yemeğin içine katarak yahut yalnız olarak tükettiğimiz peynir, her evin vazgeçilmezlerindendir. Ayrıca evde kalmamışsa markete gitme n...

  Çocuk, Bebek Bakımı

Bir annenin en büyük derdi çocuğunun yeteri kadar yemek yememesi yahut sağlıklı gelişimini destekleyici yiyeceklere yönelmeyip onların yerine abur cubur veyahut atıştırmalıklar yemek istemesidir. Bu t...

  Pratik Bilgiler

Çok sevilen bir makarna olan spagetti bilhassa İtalyan sofralarının vazgeçilmeyen yemeğidir. İtalyan mutfağında kimi kez meze olarak servis edilen, bazı zamanlar çorbası yapılmış olan veyahut başlangı...

  Mutfak

Keçi sütü, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde özel peynirlerin yaparken kullanılan nitelikli bir süt özelliği taşımaktadır. Başta Fransa olmak üzere pek çok Akdeniz ülkesinde süt keçisi yetiştirici...

  Mutfak

Elma her mevsim bulabileceğimiz meyvelerden biridir. Son derece sağlıklı besin olmasının yanı sıra bir çok çeşitte kullanım imkanı vardır. Bunlardan birisi de elma kurusudur. Elma kurusunu, atıştırmal...

  Mutfak

Yemek yaparken her noktayı doğru uyguladıysanız ama tuzunu ayarlayamadıysanız, lezzeti asla istediğiniz gibi olmayacaktır. Tuzsuz yapmanızın bir avatantajı sonrasında tuz ekleme imkanınızın olmasıdır ...