Havuç ne zaman ekilir?

Daha fazla yemeklerde kullanılan havuç maydanozgiller ailesinin bir üyesidir. Yöresel olarak gelinparmağı, pürçüklü, balkamış, deper otu, yerebatan, yer otu, yerekaçan, kızıl ot olarak da bilinir.

Ekimi yapıldıktan sonra düzenli sulama kök gelişimi için hayli önemlidir. Sulama yetersiz olursa havuç daha kısa ve ince olur. Düzensiz sulanan havuç çatlar. Bunu yapmak için sulamasında yağmurlama veya damlama sulama yapmak gerekmektedir.

İklimde olduğu kadar toprak isteğinde de seçicidir. Verimli havuç için ekildiği toprak hayli önemlidir. Derin bünyeli, serin ve besin değeri yüksek toprakları sever. Toprağın pH değeri de hayli önemlidir. Sebze, yüksek aside karşı hassasiyet göstermektedir. Bunu yapmak için ekildiği toprağın pH değeri 6-6.5 arasında olmalıdır. Havuç ekimi yapılacak toprak iyi bir şekilde işlenerek ekime kullanıma hazır duruma getirilmelidir. 

Havuç ekimi için en ideal dönem Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Haziran, Temmuz aylarıdır. Serin iklim sebzesi olan havuç çimlenme ve sonrası devirde soğuk havalara karşı gayet dayanıklıdır. Serin yerlerde ilkbahar gibi aylarda yetişir. Ilıman bölümlerde kış mevsimindeki aylarda bile yetişme imkanı bulur. Nem ve yağış havuç yetiştiriciliğinde önemli sayılabilecek bir unsurdur. Ama devamlı yağış verimi azaltır. 

Havucun yetişme zamanında arzu ettiği sıcaklık değeri takriben 18 derecedir. Azami 25 derece minimun 9 derecede yetişme imkanı bulur.

Toprağa 3 cm derinliğinde yapılmaktadır. Bir dekarlık bir alan için averaj 700 gr tohum yeterli olur. Ekim yapılırken her bir tohum arası 30 cm aralık bırakılır. Çimlenme 10 derecenin üstünde olur. Eğer toprak sıcaklık değeri yetersizse çimlenme olmaz. 

Toprak rutubeti havuç ekiminde sıcaklık kadar önemli sayılabilecek bir konu değildir. En iyi gelişme 20 derecelik ısıda yaşanır. Ekim eğer sıcak bölümlere ilkbahar ayında yapılırsa havuç oluşmadan yeterli büyüklükte çiçeklendiği görülmektedir