Nedir Nasıl Neden

B, D ve K vitaminleri bakımından gayet zengin bir besin olan ciğer dondurucuda hem çiğ olarak aynı zamanda pişmiş olarak saklanabilir. Ama ciğerin dondurucuda her iki şekildeki saklanma yöntemi de diğer et çeşitlerine göre daha kısadır. Pişmemiş ciğer dondurucuda yaklaşık 4-5 ay saklanabilirken bu s...

Özel günlerin özel yemeklerinden birisi olan sarmanın Türk mutfağında önemli sayılabilecek bir yeri vardır. Sarma yaparken kullanılan asma yaprağının tercihi ve muhafazası da yapılmış olan sarmaların lezzetinde önemli rol oynar. Asma yapraklarının istendiği zaman taze halde kullanılabilmesinin yolla...

Evde dondurumuş yemek bulundurmak hayli pratiktir. Hassaten çalışan kadınlar, devamlı misafir ağırlayanlar için dondurulmuş gıdalar özel öneme sahiptir. Bu sır mutfakta saatler geçirmekten kurtarır. Hassaten kuru ana yemeklerden olan köftelerin dondurucuda saklanması hayli yaygındır. Köfteyi donduru...

Ekim ayından Ocak ayının sonlarına kadar taze olarak bulunabilen lahana bir kış sebzesidir. Genel açıdan yapraklarından sarma yapılarak tüketilir. Ek olarak yemeği ve çorbası da yapılmaktadır. Lahana turşusu da lahananın diğer bir tüketim yöntemidir. Lahana hayli düşük kalorili bir sebze olduğundan ...

Sağlıklı olmak açısından haftalık tüketilmesi gerekli olan gıdalardan biri de balık ürünleridir. Balık ürünleri tüketilmeden önce tazelik ve lezzet açısından değerini koruyabilmesi için doğru muhafaza edilmesi gerekmektedir. Bunu yapmak için balık ürünlerini satın aldıktan sonra dondurmadan önce bir...

Gülgiller ailesinden olan vişne, kiraza benzeyen ve tadı kiraza göre ekşi olan bir meyvedir. Vişne şekil olarak da kiraz meyvesinden daha küçük yapılı bir meyvedir. Ağaç olarak kiraz ağacından daha çalımsı bir yapıya sahiptir. Vişne Temmuz ayı ortalarında olgunlaşmaya başlayan bir meyvedir. Tam anla...

Her mevsim pazar, market ve manavların tezgâhlarında bulunabilen kültür mantarının hem besin içeriği, aynı zamanda lezzeti ile sofralarda ayrı bir yeri vardır. Çorbalara, pizzalara, soslara ve yemeklere lezzet katan bu besin devamlı taze olarak bulunabildiğinden ötürü taze olarak tüketilmelidir. Ama...

Zambakgiller familyasında yer bulan pırasa uzun ve yeşil yapraklı bir sebzedir. Daha fazla Batı Anadolu'da yetiştirilen sebze çeşididir. Çok senelik bir kış sebzesidir. Yemeği yapılarak tüketilen bir sebzedir. Mevsiminde tüketilen pırasa hayli lezzetlidir. Her mevsimde pırasanın tüketilmesi için don...

Patlıcangiller familyasında yer bulan domates çok senelik otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Ana vatanı güney ve orta Amerika olan bu bitkinin yenilen kısmı meyveleridir.  Yaz mevsimindeki aylarda bol ölçüde bulunan domates türlü metodlar ile saklanarak ekim ve şubat ayları arasında taze olarak tü...

Münasip koşullarda muhafaza edilmeyen tavuk eti gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Bilhassa tavuk etinin dondurulması ve donmuş tavuk etinin çözdürülmesinde yapılmış olan hatalar tehlikeli durumların meydana gelmesine yol açar. Tavuk etinin en çabucak tüketilmesi gerekmektedir. Satın alınan tavuk e...

Türk mutfağında en fazla kullanılan sebzelerin başında gelen patates, direkt kızartma ve yemek biçiminde tüketilir. Ek olarak diğer yemeklerin yaparken da devamlı kullanılmaktadır. Patates ek olarak hamur işi yaparken da iç malzemesi olarak sık tercih edilen bir sebzedir. Salatası yapılarak da yenil...

Cennet hurması olarak da bilinen Trabzon hurması bir kış meyvesidir. Meyve olarak çiğ olarak tüketilebilen veya tatlı ve keklere katılabilen Trabzon hurması kıyafetlere, halıya yahut koltuklara değdiği zaman leke bırakır. Oluşan lekelerin çıkarılmasında bazı püf noktaların uygunlanması gerekmektedir...

Meyve suları kumaşa en fazla bulaşan lekelerdir. Yazın en fazla tüketilen meyvelerinden olan karpuz leke bırakmada ilk sıralarda yer bulur  Karpuz lekesi sentetik bir kumaşa damlamış ise limonun suyu, beyaz sirke ve hafif amonyaklı su karışımı ile leke kolaylıkla çıkarılır. Yünlü ve ipekli kumaşlard...

Temas ettiği her yerde yoğun bir renk bırakan Frenk üzümünün içeceklerde ve reçellerde doğal gıda boyası olarak kullanılmasının nedeni rengidir. Bu yemişin lekesini çıkartmak için birkaç kolay yöntem bulunmaktadır. Doğru uygulama ile Frenk üzümü lekesinden kurtulmak mümkündür. Portakal Kabuğu  Porta...

Dondurucu son on beş yıldır insan hayatını kolaylaştıran çok önemli ürünlerden birisidir. Mevsiminde yetişen sebzeleri mevsimi olmayan dönemlerde benzer lezzet ile tüketebilmek için dondurucuya ihtiyaç duyulur. Doğada var olan sebzelerin nerdeyse tamamı dondurucuya koyulabilir. Lakin saklanırken değ...