Nedir Nasıl Neden

İyi bir protein deposu olan barbunya Türk mutfaklarında sıkça kullanılan besindir. Taze ve kuru olmak üzere iki türü bulunan barbunya bir tür fasulyedir. İçerisinde A, B9 ve C vitaminlerinin peşi sıra demir, magnezyum gibi mineralleri barındırdığından insanların sağlığı için gayet önemli bir yere sa...

Gülgiller ailesinden şeftali, yazın sevilen ve en fazla tüketilen meyvelerinden biridir. Kışın kompostosu, reçeli, marmelatı yapılarak kullanılan şeftali, özel olarak yaz aylarından taze olarak tüketildiğinde barındırdığı zengin vitamin ve mineraller ile sağlık yönünde önemli etkilere sahiptir. Ne K...

Anavatanı İç Anadolu olan madımak karasal iklimi seven bir bitki çeşididir. Bu yüzden bir bakım gerektimeden mevsimsel yağışlarla yetişebilir. Nisan ayında gövdeleri ile beraber toplanarak tüketilen madımak biçim yönünden semizotuna benzer; lakin yaprakları daha koyu renkli ve sivridir. İçerdiği tür...

Maydanozgiller ailesine ait olan rezene yeşil yapraklı, çok senelik ve kokulu bir bitki çeşididir. İçinde bulundurduğu potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, sodyum mineralleri bakımdan zengin besindir. C, B ve A vitaminlerini içermektedir. Rezenenin Faydaları Nelerdir? Kalınbağırsak sancılarına kar...

Eski zamanlardan beri alternatif tıpta kullanılan besin olan çam fıstığı, Türk mutfağında da gayet fazla yer bulur. Bu besinin görüntüsü yöreden yöreye ülkeden ülkeye değişse de sağlığa olan faydası değişmemiştir. Çam fıstığının içerisinde A, C, E vitamini ile bakır, magnezyum, kalsiyum, demir gibi ...

Gülgiller ailesine ait olan şeftali ükemizde Bursa ili başta olmak üzere Marmara kısmında yetiştirilir. Her besinde olduğu gibi bu besini de kendi gibi aylarda tüketmekte yarar vardır. Bu sebep ile şeftaliyi Haziran, Temmuz ve Ağustos gibi aylarda tüketmek gerekmektedir. Şeftalinin Faydaları Nelerdi...

Haziran ve ağustos ayları arasında yetişen taze fasulye yeşil renkli olup uzun ve ince bir yapısı vardır. Baklagil sınıfındandır. Taze fasulye Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül gibi aylarda bolca üretilir. Sulak ve nemin olduğu bölümlerde yetişir. Türkiyede taze fasulye ekimi en fazla Karadeniz bölü...

Mantar türkiyede en çok kullanılan sebze olmasa da, tat olarak genel anlamda sevilerek tüketilen bir gıdadır. Özel olarak bu gıdanın içerisindeki protein miktarının bir çok gıdaya göre daha yüksek olması tüketimi açısından büyük önem arz eder. Ülke sınırları içine bakıldığı zaman genellikle Bolu ve ...

Macarca'da acı biber anlamına gelen paprika, Macar mutfağının en çok kullanılan baharatlarından biridir. Acı ve tatlı olmak üzere iki değişik çeşidi bulunmaktadır. Dünyanın nerdeyse her ülkesinde en fazla kullanılan baharatlar arasında olan paprika yapısındaki etken maddelerden ötürü ilaç alanında d...

Görüntüsü itibarı ile taze fasulyeye benzeyen börülce bilhassa Ege bölümünde çok tüketilen bir besindir. Göbek bölümünün koyu renk olması nedeniyle bazı yörelerde karnıkara adıyla da bilinir. Birkaç türü bulunan börülce hassaten içindeki C vitamini ile insanların sağlığı bakımından gayet yararlı bit...

Ülkemiz sınırları içinde daha fazla Ege ve Akdeniz bölümlerinde yetişen bakla pek iyi bir bitkisel protein kaynağıdır. Mineral yönünden gayet zengin olan bakla genellikle de potasyum, magnezyum, demir ve fosfor gibi vücut için pek önemli bileşenleri de bünyesinde barındırır. Kuru bakla, baklagiller ...

Patlıcangiller ailesinden olan patates yumrulu ve nişastalı bir bitki olarak bilinir. Bu otsu bitkinin tüketilen kısmı yumrularıdır, geriye kalan bölümleri ise zehirlidir. Patates bitkisinin çok önemli özelliklerinden birisi vejatatif üreme ile çoğalmasıdır.  Gün içinde patates tüketmek ise sağlığın...

İlkbahar ve yaz mevsimlerinin sebzesi bezelye protein, lif ve nişasta yönünden oldukça zengin bir besindir. İçerisinde B1, B2, B3, B6, B9 (Folik Asit), A, C ve E vitaminleri ile fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, çinko mineralleri ve sodyum, potasyum bulunan bezelyede yağ oranı çok düşükt...

Antioksidan denildiği zaman akla gelen ilk içeceklerden biri olan yeşil çay, vücudumuzdaki toksinlerden kurtulmak ve sağlıklı yaşam sürmek için son yılların en fazla tüketilen bitkisel desteklerinden biridir. Yapılmış olan çok araştırma sonucu başta kanser olmak üzere kalp problemleri, kalp ve damar...

Hastanelerin acil servis polikliniklerine müracaat eden hastalara ilaç vermek ve serum takmak gibi işlemler öncesinde yapılmış olan uygulamaya damar yolu denir. Damar yolunu açmak için toplum içerisinde toplar damar adı verilen yüzeyel venler kullanılmaktadır. Uygulama yerleri de çeşitlilik gösterme...