Bezelye ne işe yarar?

İlkbahar ve yaz mevsimlerinin sebzesi bezelye protein, lif ve nişasta yönünden oldukça zengin bir besindir. İçerisinde B1, B2, B3, B6, B9 (Folik Asit), A, C ve E vitaminleri ile fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, çinko mineralleri ve sodyum, potasyum bulunan bezelyede yağ oranı çok düşüktür.

Bezelye içerdiği polifenol maddesi ile kanser hastalıklarını engelleyici bir etkisi vardır. Mide kanseri başta olmak üzere kan kanseri, bağırsak kanseri riskini de azaltan bezelye diğer kanser hastalıklarında da koruyucudur.

İçerdiği C vitamini ve antioksidanlar ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardım eden ve bulaşıcı hastalıklardan uzak tutan bezelye, bağışıklık sistemini destekleyen kalsiyum, demir, manganez, çinko gibi mineral bakımından da zengindir. Ek olarak kalsiyum, demir ve manganez mineralleri kemik yapısını güçlendiren bir etkiye de sahiptir.

Konserve yahut dondurulmuş gıda olarak da tüketilen bezelyenin taze tüketilmesi diğerlerine oranla daha yararlıdır ve sindirilmesi daha kolaydır. İnsanların sağlığı için gereken olan çokca temel besin değerlerini içeren bezelye, diğer sebzelere göre protein açısından çok zengin olduğundan dolayı etin alternatifi olarak görülmektedir. Bu özelliği ile vejeteryanlar tarafından tercih edilen bezelye düşük kalorisiyle kilo vermek isteyenlerce de tercih edilir.

Bezelyenin enerji verici ve uykuyu düzenleyici özelliği ile insan psikolojisini güçlendirici etkisi vardır. Yüksek miktarda içerdiği B1 vitaminiyle yalnızca uykuyu düzene sokmakla kalmaz iştahı da açar. Buna ek olarak bezelyede bulunan lifler kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürerek kalp krizi riskini azaltır. Ek olarak lifler bağırsakların çalışmasında ve kabızlığın giderilmesinden etkili olmaktadır. Sindirime olan bu etkisiyle beraber düşük kalorili ve az yağlı besin kaynaklarından biri olması diyet yapanlar için bezelyeyi tercih edilebilmektedir kılmıştır.

Cilt sağlığına da yararları bulunan bezelye, içerdiği antioksidanlar ile cilde parlaklık vererek kırışıkları engelleyerek cildin yaşlanmasını geciktirici özelliğe sahiptir. Saç köklerini de beslemek suretiyle saç dökülmelerini önleyen bezelye, yalnızca besin olarak değil türlü biçimlerde kür olarak uygulandığı zaman mantar ve benzeri cilt hastalıklarında iyileşmeye, cildi temizlemeye ve cildimizde meydana gelen yanma hislerini gidermeye yardımcı olmaktadır.

Birçok yemeğin vazgeçilmeyen malzemesi bezelye bütün bu yararları yanında yüksek ürik asit kristallerinin vücutta birikmesine neden olabileceği için böbrek rahatsızlıkları olanlar ve gut hastaları tarafından dikkatli tüketmelidir. Bezelyenin besin değerlerinden tam olarak faydalanabilmek için hafta içinde bir yahut iki kez yenmesi yeterlidir.

İnsanların sağlığına çokca faydası olan bezelye, içerdiği A vitamini ile göz sağlığı koruyup katarakt riskini azaltır. Şeker sindirimini kolaylaştırarak kan şekerinin düzenlenmesini sağlamaktadır. Demans ve artrit gibi hastalıkların önlenmesinde etkili olmaktadır. Karaciğerin çalışmasını düzene koyar. Ek olarak anne adayları ve bebeklerin sağlığı için yararlıdır.