Nedir Nasıl Neden

Ana vatanı Afrika olan susamın tohumları baharat olarak kullanılmaktadır. Susam tohumlarının dünya tarihinde bilinen en eski tohumlardan olduğu söylenir. Susamda yüksek miktarda yararlı vitamin ve mineraller mevcuttur. Susamdan elde edilen yağ bilinen en iyi antioksidanlardan birisidir. Susam Nasıl ...

Fesleğen olarak da bilinen reyhan ballıbabagillerden familyasındandır. Tek senelik ve ılıman bölümlerde yetişen reyhan güzel kokulu, tadı acı, beyaz veyahut pembe çiçekli bitki çeşididir. Boyları 10 cm ve 40 cm arasındadır. Türkiye'de Ege ve Akdeniz bölgelerinin kıyı şeridinde yetiştirilir. Toplanma...

Fazla kilo sorunları vücudumuzun dengesiz yağ tutması sonucu meydana gelir. Dengesiz yağ tutumunun başlıca nedeni kişinin sahip olduğu metabolik durumdur. İnsan vücudumuzu yaktığından daha fazla enerji aldığında vücut bu enerjiyi yağ olarak stoklar ve sağlıksız denebilecek bir kilo alımı gerçekleşir...

Turpgiller ailesinden olan hardal sarı çiçekli, yaprakları tüylü otsu bir bitki olarak bilinmektedir. Tohumları baharat ve ilaç olarak kullanılmaktadır. Tohumlarında eterik yağ bulunmaktadır. Keskin ve yakıcı bir tadı bulunmaktadır. Bu bitkinin 10 tür çeşidi bulunmaktadır. Kırmızı, siyah ve beyaz ha...

Gülgiller ailesine ait bitkilerden vişne bir yaz meyvesidir. Vişnenin ana vatanı Hazar Denizi ve Kuzey Anadolu Dağları olarak kabul edilir. Vişne biçim olarak kiraza benzese de tadı kiraza göre ekşidir. İçinde bol ölçüde A ve C vitamini bulunan bu meyve yaşlanmayı yavaşlatma özelliğine sahip olduğun...

İnsanlar arasında zerana, nemrut, şebrem veyahut sütlücen olarak da bilinen sütleğen bitkisinin bir ya da çok senelik, otsu veyahut odunsu olmak suretiyle Türkiye'de 60 değişik türü bulunmaktadır. Kıraç ve boş arazilerde kendi kendine yetişen bir bitki çeşididir. Zehirli, süt gibi beyaz, reçine ve n...

Egzotik tadıyla her yaştan kimsenin seve seve yediği bir meyve olan kivi Türkiye'de 10 - 15 senelik bir geçmişi olan tropikal bir bitki olarak bilinir. Kivi A, E, K vitaminleri ve kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi çok faydalı mineral ve vitaminler bakımından gayet zengindir. Bundan hariç içerdiği y...

Ağu ağacı olarak bilinen zakkum ağacı zakkumgiller  familyasındadır. Sıcak iklimlerde yetiştiği için cehennem ağacı olarak da bilinir. Kış mevsimindeki aylarda yapraklarını dökmeyen zakkum ağacının boyu 3 ile 5 metre arasında farklılık göstermektedir. Dalları en sık olan zakkum ağacının çiçekleri ha...

Hodangiller ailesinden gelen ciğer otu çok senelik şifalı bir bitki olarak bilinir. Avrupa ve Asya'nın ılıman bölümlerinde yetişen ciğer otu, geniş bir alana yayılmıştır. Türkiye'de çalılıklar arasında, ormanlık kısımlarda bulunmaktadır. Toplum içerisinde akciğer otu ve benekli ot olarak da bilinir....

Turpgiller ailesinin bir üyesi olan çoban çantası (Capsella bursa-pastoris) yol kenarlarında, açık arazilerde ve tarım alanlarında doğal olarak yetişen tek senelik, otu bir bitki çeşididir. Gövdesi tüylerle kaplıdır. Kasım sonundan şubat ayına kadar çiçek açar. Meyve kapsüllerinin hali sebebi ile ço...

Fazla kilo sorunu olan insan sayısı gün geçtikçe artıyor. Bu halin çok miktarda nedeni vardır. Genel açıdan bakıldığı zaman hızlı yaşam şartları, düzensiz hayat, beslenme durumu ve fazla fast food tüketimi ilk olarak göze çarpan nedenlerden yalnızca bazılarıdır. Kilo sorunu yaşayan insan sayısı artt...

Günlük kalori ihtiyacı kadınlar için 1900 kalori civarındadır. Erkeklerde bu oran takribî 2300 kaloridir. Bu oranlar kişinin boy ve kilosuna göre değişkenlik gösterebilir. Kilo vermek için vücudumuza gereken olan kalori miktarından 200-300 kalori eksiği alınmalıdır. Bunun içerisinde lifli ve kaloris...

Besleyici, vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerden ıspanak K vitamini deposudur. K vitamininin çok önemli faydası vücudumuza alınan kalsiyumun nüfuz etmesini sağlamasıdır. Yeteri kadar kalsiyumla alındığı zaman kemiklerin sağlığı açısından önemli görülen bir adım atılmış olur. Ispanağın en e...

Diyet listelerine yeni girmeye başlayan meyvelerden biri olan ahududu zayıflamaya yardımcı olmaktadır. Tat olarak tatlı-ekşi bir karışımda olması ve bol sulu özelliğiyle zayıflama dönemleri için ideal besin niteliğindedir. Ahududunun diyet yaparken tercih edilmesinin avantajı çok şeklide tüketilme o...

Fransız mutfağının en fazla tercih edilen malzemelerinden birisi ejder otu olarak da bilinen tarhun otudur. Baharat olarak nitelenen, türlü yemeklere lezzet katması için kullanılan tarhun otu, Türk mutfağında da yaygın halde kullanılmaktadır. Sulu yemekler Tarhun otu bir baharat çeşidi olarak tanıml...