Reyhan nasıl yenir?
Taze ve kurutulmuş yapraklardan reyhan çayı hazırlanılır. Taze yapraklardan yapılmış olan çayda 250 ml kaynamış suya 2 yemek kaşığı f...
Fesleğen olarak da bilinen reyhan ballıbabagillerden familyasındandır. Tek senelik ve ılıman bölümlerde yetişen reyhan güzel kokulu, tadı acı, beyaz veyahut pembe çiçekli bitki çeşididir. Boyları 10 cm ve 40 cm arasındadır. Türkiye'de Ege ve Akdeniz bölgelerinin kıyı şeridinde yetiştirilir. Toplanma zamanı Temmuz- Ağustos aylarıdır. Akfesleğen, yabanifesleğen, yerfesleğeni, hindfesleğeni gibi çok çeşitleri bulunmaktadır. Anavatanı İran olan bu bitkiye güzel kokusu nedeni ile bahçelerde sürekli rastlanılır.
Reyhan çayı
Taze ve kurutulmuş yapraklardan reyhan çayı hazırlanılır. Taze yapraklardan yapılmış olan çayda 250 ml kaynamış suya 2 yemek kaşığı fesleğen rendelenip atılır. 3- 4 dakika bekletilince süzülerek içilir. Kuru fesleğenden yapılmış olan çayda ise 250 ml kaynamış suya 4 çay kaşığı fesleğen atılarak 10 dk demlenilir.
Reyhanın Faydaları
Sivrisinek kovucu özelliği vardır.
Nezle, öksürük gibi soğuk algınlığında balla karıştırılıp içildiği zaman yarar sağlar.
İshal giderici özelliği vardır. Balla karıştıralarak soğuk olarak çayı içilirse ishal kesilir.
İştah açıcı özelliği vardır.
Mide rahatsızlıkları ve sindirim sistemi ile ilgili problemlere da iyi gelir.
Vücutta ödemin atılmasına yardım eder.
Boğmaca hastalığının tedavisinde önemli bulunan bir yere sahiptir. Demlendikten sonra balla tatlandırılıp içilir.
Reyhan kaynatılır ve suyu ile gargara yapılarsa ağız yaralarına iyi gelir.
Sinir sistemini gevşetir ve stresin azalmasına yardımcı olmaktadır
Reyhanın lapası yaralara iyi gelir.
Arı sokmalarında zehrin etkilerinin azaltılmasında etkili olmaktadır.
Cildin pürüzsüz olması için devamlı maskelerde kullanılmaktadır
Kokusu ve çayı ile baş ağrısının kesilmesinde etkili olmaktadır
Anne sütünü artırmak için demlenip içilir.
Uykusuzluğa iyi gelir.
Antioksidan özelliği vesilesiyle kansere karşı korunmada yardım eder.
Reyhan yağı selülitlerin azalmasında yararlıdır.
Reyhan K vitamini, demir, kalsiyum yönünden zengindir. Güzel kokusu, zengin içeriğiyle reyhan yemeklerde sürekli kullanılılır. Hem taze aynı zamanda kurutulmuş olarak genelde yemeklerin son anında katılmak suretiyle lezzet verilir. Soslu et ve sebze yemekleri, salata, çorbalarda, pizza soslarında kurutulmuş reyhan yaygın olarak kullanılmaktadır.