Nedir Nasıl Neden

Antioksidanlar hücrelerde tümör oluşma risklerini önleyerek benzer zamanda hücrelerin yaşlanmasını yavaşlattığı bilinmektedir. Antioksidan yönünden zengin vitaminler Kanser hücrelerinin oluşumunu engellediği bilinen antioksidanlar benzer zamanda kanser tedavisi için önerilir. İçerisinde E vitamini, ...

Ayva, en eski çağlardan beri gerek lezzeti gerekse de faydaları sebebi ile çok tüketilen bir meyvedir. Eski Roma' da yaşayan insanlar ayva meyvesinin çiçeklerini kullanarak türlü yiyecekler, bal, reçel ve parfüm yapıyorlarmış. Kimileri tadı ve aromasından hoşlanmasa da bu meyvenin yaprakları, çekird...

Tatlıları, lezzetli hamur işlerini bırakıp diyet yapmak sürekli kolay olamıyor. Pastanenin önünden geçerken içeriye bir uğramak bile diyetinizle vedalaşma nedenidir. Kimisi istikrarlı bir biçimde devam ederken, kimisiyse çilekli bir dili pastanın azizliğine uğrar. Serbestler Bu kurallardan sonra ben...

Kilo vermek isteyenler için “Günde 10 öğün yiyorum ama halâ kilo alamıyorum” diye yakınanları görmek, tam tersi halde da su içsem yarıyorcuları görmek can sıkıcı olabiliyor. Bu defa kilo almak isteyenlere önerilere göz atalım. Bunlar kilo almanız için hazırladığımız kanıtlanmış küçük öneriler. Her s...

Yüksek kolesterolü düşürüyor, metabolizmayı güçlendiriyor, cildi güzelleştiriyor ve eklem sağlığını etkiliyor. Sofraların hususi misafiri balıktan bahsediyorum. Şimdi, 12 aylık balık takvimini inceleyeceksiniz. Eylül’de sardalya ve kılıç balığı lezzetlidir. Bol ölçüde istavrit ve kırlangıç çıkar. Pa...

Tükettiğimiz besinler midede parçalandıktan sonra ince bağırsak içinde bileşenlerine ayrıştırılarak bağırsak mukozası üstünden kana karışır. Böylelikle yediklerimizi sindirmiş oluruz. İnce bağırsaktaki ayrıştırmayı "Villus çıkıntıları" diye adlandırılan kıvrımlar sağlamaktadır. Bazı kimselerde bu kı...

Yapılmış olan araştırmalarda kimselerin taş devrinden bu yana kafein tükettikleri kanıtlanmıştır. Kafein, Alman kimyager Friedich Ferdinand Runge tarafından 1819’da bulunmuş olup son yıllarda yaygın kullanım alanı vardır. Bilinen en yoğun kafein deposu olan kahveye gelecek olursak Saçınızı kahve ile...

Gün geçtikçe teknolojik imkanların gelişmesi, iletişim ve ulaşım araçlarının hızlanması dünyanın her yerine daha kolay ve hızlı ulaşmamızı sağladı. Böylelikle uzak diyarlardaki insanları, kültürleri, değişik lezzetleri öğrenmeye ve kullanmaya başladık. Uzak doğuda binlerce yıldır mutfaklarda kullanı...

Düşük kalorisi ve kendine özel kokusuyla kereviz yalnızca lezzetli değil benzer zamanda çok sağlıklı sebzedir. İçinde bulunan türlü vitaminler, çinko ve bakır mineralleri ile pek güzel bir besin kaynağı olmanın yanında ek olarak antioksidan özelliğiyle vücudumuzun hastalıklara karşı direncini de art...

Probiyotik, vücudumuzu zararlı mikroorganizmalardan koruyan, sindirim sistemimizin düzgün çalışmasını sağlayan canlı bakterilerdir.  Probiyotikler bağırsaklarımıza yerleşik durumda bulunmaktadır ve yeterli ölçüde alındığı zaman sağlığımızı pozitif yönde etkilemektedir. İnsan vücudunda, vücudumuzu ol...

Kefir yeni moda bir içecek gibi görünse de yüzyıllardan beri Kafkasya bölümünde yapılan içecektir. Tarihine baktığımızda gücünün keşfi 18. yy’ın başlarına dayanıyor. 1900’lerin başında Rus sağlıkçıların Kuzey Kafkasya’da peynir fabrikası işleten Blandov kardeşlerle iletişime geçmesiyle Rusya’ya taşı...

Son dönemlerde hassaten anneler arasında ciddi bir gündem oluşturmuş bulunan keçi sütü ile tartışmalar da devam ediyor. Fakat kuşku götürmeyen bir gerçek var ki o da keçi sütünün sağlığa olan faydası açısından inek sütünü çoktan geride bırakmış olmasıdır. Keçi sütünün bilinen diğer faydası da yetişk...

Cildinizin geçen zamana aldırmadan parlak ve lekesiz bir cilde kavuşmanın yolu ona özen göstermekten geçmektedir. Yediğiniz besinlere dikkati açarak ve bakımını yaparak ışıl ışıl bir cilde sahip olmak sizin için hayal olmaktan çıkacak. İşte sağlıklı cilde kavuşmanın formülü olan yiyecekler. Çok geç ...

Susamın ezilmesiyle elde edilen tahin, susamın kepeğinden ayrılarak ezilmesiyle elde edilebildiği gibi, susamın kepeğiyle beraber ezilmesiyle de elde edilir. Sağlığa faydası saymakla bitmeyen tahinden bahsederken kastedilen tahin çeşidi, kepekli susamdan elde edilen tahindir. Kış mevsimindeki aylard...

Tahıl olmasa da onlar kadar besin değerine sahip, tohumları yenen bir bitki olarak bilinmektedir. Buğdaygillerden daha hızlı pişirilir ve yalnız olarak (diğer tahıların tersine) çok güzel ve özgün bir tada sahiptir. Binlerce sene öncesinden beri Güney Amerika'da tüketilen ana besinlerden biridir. In...