Barbunya derin dondurucuda nasıl saklanır?
Barbunyaları yıkamama sebebi zaten daha sonrasında haşladığınız suyu dökecek olmanızdır. Yıkanmış sebzeler formunu kaybedebilir. Bunu...
Yaz yemekleri arasında seve seve yenen ve kolay pişimiyle sık tercih edilen barbunya derin dondurucu özellikli buzdolapları vesilesiyle kış mevsimindeki aylarda da sofraları şenlendirir. Bunu yapmak için tek yapılması gereken kış mevsimi için yiyecek hazırlığı yaparken barbunyayı da derin dondurucunuza atmak!
Barbunyaları yıkamama sebebi zaten daha sonrasında haşladığınız suyu dökecek olmanızdır. Yıkanmış sebzeler formunu kaybedebilir. Bunu göze almaya gerek yoktur. Ek olarak barbunyaları derin dondurucuya koymadan önce bir işlem uygulamayacağınız için (haşlamak, kaynatmak veyahut yağda kavurmak gibi) direkt koymanızda bir sakınca yoktur.
Ayıklama işlemi bitince barbunyaları yıkamadan poşetlere koyun. Bu işlem için kilitli derin dondurucu poşetleri kullanabileceğiniz gibi klasik buzdolabı poşetleri de kullanabilirsiniz. Poşetleme esnasında yiyebileceğiniz parçalara böldüğünüz barbunyaları ayrı poşetlere koymalısınız. Bu vesileyle tek pişirimlik öğünler hazırlamış olursunuz. Aksi durumda bir poşeti ağzına kadar doldurmak bitiremeyeceğiniz çokluktaki barbunyanın bir seferde pişmesine neden olur.
Barbunyayı derin dondurucuya koymak için ilk yapılması gereken barbunyaları güzel halde ayıklamaktır. Barbunya ayıklama işi çok uzun zaman alan bir iş değildir. Tüketim miktarınıza göre derin dondurucuya koyacağınız barbunyanın kilosunu belirleyebilirsiniz.
Barbunya sebzesi, derin dondurucuda saklanması en kolay sebzelerin başında gelir. Bunun sebebi hazırlanma safhasında fazla oyalamaması, haşlanma veya kavrulmaya gerek olmamasıdır.
Derin dondurucuda beklemiş barbunyaları fazla pişirmekten kaçınmalısınız.
Derin dondurucuda barbunya nasıl saklanır?
Barbunyaları poşete koyduktan sonra poşetteki fazla havayı almalısınız. Bu vesileyle derin dondurucuda kapladığı yeri minimuma çekebilirsiniz.
Barbunyaları derin dondurucudan indirdikten sonra buzunun çözülmesini beklemenize gerek yoktur. Barbunyalar oda sıcaklığına gelmeden hemen bir nebze suda haşlanabilir. Daha sonrasında haşlama suyunu döküp barbunyalarınızı soğanla buluşturabilirsiniz.