Biber dondurucuda nasıl saklanır?
Kırmızı biberlerin mevsimsel zamanı ağustos ayı ortası ve eylül ayıdır. Kırmızı biberleri alır iken koyu kırmızı ve etli olmasına dik...
Son dönemlerde günlük yaşantımızı kolaylaştıran en güzel şey derin donduruculardır. Mevsimine göre taze, doğal, sağlıklı sebze ve meyve saklama imkanımız vardır. Sivri biber, çarliston, kırmızı biber ve dolmalık biberi de derin dondurucuda saklayabiliriz.
Kırmızı biber nasıl saklanır?
Kırmızı biberlerin mevsimsel zamanı ağustos ayı ortası ve eylül ayıdır. Kırmızı biberleri alır iken koyu kırmızı ve etli olmasına dikkat edilmesi gerekmektedir. Biberleri yıkadıktan sonra bıçakla ikiye bölüp sap ve çekirdeklerini temizleyin. Yemeklik halde doğrayın. İstediğiniz miktarda buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuya kaldırın. Kullanabileceğiniz zaman çözülmesini beklemeden hemen kullanın. Ek olarak kırmızı biberleri yıkayıp bıçakla delerek fırın tepsisine koyun. Önceleri ısınmış fırında közleyin. Biberler soğuyunca kabuklarını soyup sapını keserek çekirdeklerini temizleyin. Daha sonrasında ne kadar ihtiyacınız var ise buzdolabı poşetlerine koyun. Derin dondurucuya kaldırın. Biberleri kullanmadan önce çözdürün ve daha sonrasında kullanın. Bu biçimde de derin dondurucuda 8-10 ay saklayabilirsiniz.
Dolmalık biber nasıl saklanır?
Dolmalık biberleri saplarını dolma yapacak gibi açarak temizleyin. Tam olarak yıkayıp ters çevirerek sularının süzülmesini sağlayın. Kuruyan dolmalık biberleri kullanacağımız kadar ayırıp iç içe geçirerek buzdolabı poşetlerine yerleştirin. Derin dondurucuya kaldırın. Biberleri kullanabileceğiniz zaman dondurucudan çıkar çıkmaz çözülmeden doldurup pişirmeniz gerekmektedir yoksa biberlerin tadı bozulur. Dolmalık biberleri derin dondurucuda saklama süresi takriben 12 aydır.
Sivri biber nasıl saklanır?
Sivri biber veya çarliston biberi derin dondurucuda saklamak için önce saplarını kesin. Çekirdeklerini temizleyip ihtiyacınız olduğu kadar poşetleyip derin dondurucuya koyabilirsiniz. Derin dondurucuda 9-10 ay saklayabilirsiniz. Ek olarak kızartma yapmak için de biberleri birkaç yerlerinden delerek kızartın. Biberleri soğuyunca poşetleyin ve derin dondurucuya kaldırın. Kullanabileceğiniz zaman oda sıcaklığında çözüldükten sonra domates sosunun içinde ısıtıp kullanabilirsiniz.