Barbunya

  Yemek Tarifleri

Ülkemizin kuzeyinde yer bulan Karadeniz bölümü yemyeşil doğası, horonu, hamsisi, deli dolu eğlenceli insanı değişik yemek çeşitleriyle bilinen bir bölgemizdir. Nerdeyse her Karadenizli ailenin evinde ...

  Yemek Tarifleri

Karadeniz Bölgesinin geleneksel yemeklerinden biri olan karalahana çorbası pek çok kişi tarafından beğenilip tüketilmektedir. Yöreye göre ilave edilen değişik malzemeler olsa da her evde pişebilecek h...

  Mutfak

En fazla tercih edilen yemek türlerinden biri ızgara balıktır. Mangalda balık yapmak için bazı püf noktalarına dikkati açmak gerekmektedir. Balık seçiminden balığın hazırlanışına, ızgaraya balığı yerl...

  Yemek Tarifleri

İçine soğan, havuç, maydonoz, sarmısak ve domates katılmak suretiyle yapılmış olan zeytinyağlı mezeye pilaki denir ve en fazla barbunya fasülyesi ile yapılmış olan çeşidi tercih edilir. Eski yemek kit...

  Çocuk, Bebek Bakımı

Çocuklarda büyüme ve gelişe zamanı iki yaşın sonuna kadar devam eder. İki yaşına kadar olan dönem çocuklarda büyüme ve gelişmenin en hızlı olduğu ve yemek alışkanlıklarının kazandırıldığı zamandır. Ku...

  Pratik Bilgiler

Barbunya yaz aylarının sevilen sebzeleri arasında yerini alır. Zeytinyağlı olarak tercih edilebileceği gibi etli veyahut kıymalı olarak yemeğini yaparak barbunya sofralara lezzet katar. Her şeyin mevs...

  Mutfak

Mutfaklarımızın vazgeçilmeyen lezzeti olarak bilinen soğan yemeklerimize kattığı ve damaklarımızda bıraktığı lezzetiyle tanınan yüzlerce seneden beri mutfaklarda kullanılan yemek malzemesidir. Her mut...

  Mutfak

Mualliade ailesinden olan barbunya yerli bir balıktır. Sıcak ve ılık denizlerin sahil bölümlerinde dipte ve sürüler durumunda yaşayan bir balık çeşididir. Balığın biçimine bakıldığı zaman yandan görün...

  Mutfak

Lezzetiyle damaklarda eşsiz bir tat bırakan balıklardan birisi de tekir balığıdır. Kendine özel kokusu vardır. Genellkle barbunya balığı ile benzer renk olması ve tat olarak da çok benzemesinden ötürü...

  Yemek Tarifleri

Baklagiller arasında yer bulan barbunya protein deposu bir gıdadır. Yemeklerde kabukları kullanılmaz, iç bölümünde yer bulan taneleri kullanılmaktadır. Taze ve kurutulmuş olarak yemek çeşitleri yapılm...

  Yemek Tarifleri

Zeytinyağlılar Türk mutfağının olmazsa olmazlarından. Barbunya ise çok lezzetli ve sevilen malzemelerin başında geliyor. Patatesli, biberli, salçasız, domatesli değişik damak tatlarına hitap eden deği...

  Yemek Tarifleri

İyi bir protein deposu olan barbunya Türk mutfaklarında sıkça kullanılan besindir. Taze ve kuru olmak üzere iki türü bulunan barbunya bir tür fasulyedir. İçerisinde A, B9 ve C vitaminlerinin peşi sıra...

  Pratik Bilgiler

Temmuz sonundan Eylül ortalarına kadar pratik bir şekilde pazarlarda bulunabilen bir sebze olan barbunya Akdeniz ve Ege mutfaklarında devamlı kullanılmaktadır. Bu sebzeyi kışında tüketebilmeniz için m...

  Pratik Bilgiler

Bütün et çeşitleri içerisinde, besleyiciliği ve sağlığa yararlı özellikleriyle öne çıkan balık etini yemenin belli mevsimsel dönemleri vardır. Her balık yılın her ayı yenemeyeceği gibi, benzer tadı da...

  Mutfak

Yaz yemekleri arasında seve seve yenen ve kolay pişimiyle sık tercih edilen barbunya derin dondurucu özellikli buzdolapları vesilesiyle kış mevsimindeki aylarda da sofraları şenlendirir. Bunu yapmak i...

  Mutfak

Barbunyagiller (mullidae) ailesinden tekir küçük, pullu bir balık çeşididir. Daha fazla kırmızımsı veyahut pembemsi rengi ile diğer balıklar arasından hemen ayırt edilir. Bir çok kez yakın akraba oldu...

  Yemek Tarifleri

Hem taze hem kuru olarak tüketilebilen fasulye baklagiller ailesinden bir bitki çeşididir. Dünyanın çokca yerinde üretimi yapılmış olan ve baklagiller arasında en fazla tüketilen fasulyenin 80’e yakın...

  Yemek Tarifleri

Sebze tüketimi Türk mutfağında hayli yaygındır. Barbunya da sürekli tüketilen bir sebzedir. Gerek daima tazesine ulaşılamamasından gerek pişirmenin hayli uzun zaman almasından barbunya konservesi son ...

  Yemek Tarifleri

Barbunya türkiyede de sık bir biçimde ve türlü yollarla tüketilmekte olan bir bitki olarak bilinmektedir. Nerede ise her toprak çeşidin de yetişebilme özelliği gösteren barbunya baklagil ailesine ait ...

  Diyet, Zayıflama

Elma, yapısı sebebiyle içinde yüksek miktarda lif içerir. Lif içeren besinler genellikle kabızlık tedavisinde kullanılır. İlk olarak elma kabızlığa gelir. Ama elmanın devamlı kuru bir biçimde tüketilm...

  Pratik Bilgiler

Mevsimindeki gıdaları, mevsimi olmayan dönemlerde tüketebilmek için derin dondurucuları kullanırız. Hem taze aynı zamanda hormonsuz organik gıdaları yaz aylarında hazırlayıp kış süresince tüketebiliri...

  Pratik Bilgiler

Mutfaklarda devamlı en fazla kullanılan baklagiller arasında yer bulan barbunya bir fasulye türüdür. Zeytinyağlısı, etlisi olmak üzere yemek çeşitleri yapıldığı gibi çok meze ve salata türlerinde de b...

  Mutfak

Baklagiller familyasında yer bulan barbunya Türk mutfağında geniş bir kullanım alanına sahip bir gıda türüdür. Barbunya salatası  Haşlanmış barbunyalar ince doğranmış kırmızı lahana, közlenmiş kırmızı...

  Blog

Ilık sularda yaşayan ıstakozlar Akdeniz, Ege ve Marmara Denizi'nde bulunurlar. Gayet lezzetli bu deniz canlısı genel olarak Marmara Adaları'nın taşlık kıyılarında, Çanakkale ve İstanbul Boğazları'nda ...