Barbunya buzlukta nasıl saklanır?

Barbunya yaz aylarının sevilen sebzeleri arasında yerini alır. Zeytinyağlı olarak tercih edilebileceği gibi etli veyahut kıymalı olarak yemeğini yaparak barbunya sofralara lezzet katar. Her şeyin mevsiminde güzel olmasının yanında ek olarak artık buzdolaplarının yaptığımız ürünleri uzun zaman koruması sebebiyle istediğimiz sebze ve meyveyi buzluklarımızda kolay bir şekilde koruyabiliriz.

Barbunyalarınız buzluklarda 10 ay kadar taze kalır. Böylece üstünden uzun zaman geçmesine karşın kolay bir biçimde kullanabilirsiniz.

Haşlama işlemini gerçekleştirdikten sonra 8 dakika kadar suyun içerisinde haşlanmış barbunyalarınızı bekletin. Daha sonrasında barbunyalarınızı bir süzgeçe döküp soğuk suda yıkayın. Bu işlem sonrası süzgeçte olan barbunyaların süzülmesini ve soğumasını bekleyin. Sıcak bir biçimde poşetleyip buzluğa atmanız buzluğunuza zarar verecektir. Barbunyalarınız soğuyunca küçük buzdolabı poşetlerinizin içine bir yemeklik kadar barbunyaları ayırarak doldurun ve ağzını güzelce bağlayın. Daha sonrasında buzdolabınızın buzluk tarafına yerleştirin. Buzluklarınız koyduğunuz barbunyaları şoklayacağından istediğiniz zaman buzluktan çıkarıp taze bir biçimde tüketebilirsiniz.

Bu sebeple barbunyayı çok sevenler yazın bolca aldıkları barbunyayı buzluklarında saklayarak kış mevsimindeki aylarda da barbunyadan mahrum kalmamış olurlar. Peki, barbunyaları buzluklarımıza nasıl koymalıyız ve nasıl saklamalıyız?

İlk yapılması gereken işlem barbunyayı güzelce temizlemenizdir. Temizle işleminin ardından barbunyalarınızı yıkamalısınız. Daha sonrasında barbunyanızın miktarına göre bir tencere tercih etmelisiniz. Tencere seçiminizden sonra barbunyayı tencereye koyun. Barbunyanızı koyduğunuz tencereye barbunyalarınızın kaynayacağı miktarlarda su ekleyin ve haşlamaya başlayın. 25 dakika kadar barbunyalarınızı haşlayabilirsiniz.