Salatalık nasıl doğranır?

Lezzetiyle sofralardan eksik olmayan salatalık düşük kalorisi ve içerisinde barındırdığı su oranı yüksekliği ile diyetlerin de vazgeçilmezidir. Sıcak havalarda serinleten bir lezzet olan salatalık; salatalarda, cacık, mezeler, ordövr çeşitleri ve sandviçlerde kullanılmaktadır. Kullanılmış olduğu yere göre doğrama yöntemleri değişiklik göstermektedir.

Salatalıklar kabuklu yahut kabuksuz olarak doğranabilir. Ortadan ikiye bölünen salatalık tercih edilen boyuna göre üçe bölerek küp küp veyahut enine bölünerek doğranabilir. Bir başka biçimi de kabukları soymadan kesme tahtasında halka halinde dilimleyerek doğramaktır. Cacık yapmak için kullanılacak ise kabuklarıyla beraber rende yapılabilmektedir yahut kesme tahtasına boyuna yerleştirip önce boyuna üçe kesilir sonra enine kısa aralıklar ile olmak üzere imkan bulduğunuz sürece ince kesilir. Meze türlerinde kullanımı genel olarak rende şeklindedir. Ordövr tabaklarında ise yaratıcılığa bağlı olarak kesme kalıplarıyla veyahut keskin bıçakla farklı çeşitlerde sunumu yapılmaktadır. İnce şeritler durumunda kesilerek de servis edilebilmektedir.

Salatalarda kullanım ise salatanın çeşidine göre değişkenlik göstermektedir. Çoban salata için ince ve küçük doğranır.  Yeşil salatalar için salatalık büyük boyda iri olarak kesilir. Boyuna ikiye kesilen salatalık daha sonrasında iri ve verev biçiminde yahut salatalığı dörde bölerek kesme tahtasında doğranabilir.