Akdeniz salata nasıl yapılır?
Bu salatayı istediğiniz yeşillikleri kullanarak da yapabilirsiniz. Malzemelerin canlılığını yitirmemesi ve sulanmaması için salatanız...
Sağlıklı öğünlerin ve rejimlerin vazgeçilmeyen salatası olan Akdeniz salatayı, istediğiniz yeşillikleri kullanarak hazırlamak mümkün. Hazırlaması onbeş dakika süren ve yalnızca 70 kalori olan bu lezzetli salata ile öğünlerinize sağlık katabilir ve formunuzu koruyabilirsiniz.
Sosun Hazırlanışı
1 diş sarımsağı ince ince doğrayın
Küçük kapta 1 fincan zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı limonun suyu, baharatları ve tuzu bütün malzemeler eriyinceye kadar güzelce karıştırın.
Karışımın içine kıyılmış sarımsağı ekleyin.
Yapılışı
Bütün sebzeleri tam olarak yıkayın.
Marul, roka ve nanelerin fazla sularını, delikli bir süzgeçte bekleterek veya salata kurutucusu vasıtasıyla alın. Daha sonrasında 1,5- 2 cm kalınlığında fazla küçültmeden doğrayın.
Kırmızı soğanı piyazlık olabilecek biçimde doğrayın.
Kabuğu soyulmamış salatalığı ince halkalar durumunda doğrayın.
Kırmızı biberi jülyen halinde, ince uzun şeritler durumunda kesin.
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynirin yarısını ayırın.
Geniş bir salata kasesine aldığınız marul, kırmızı soğan, kırmızı biber, salatalık, domates ve yarım su bardağı peyniri ekleyin ve nazik bir şekilde katıştırın.
Sosu salata malzemelerinin üstünde gezdirerek ekleyin. Fazla karıştırmamaya dikkatinizi açık tutun.
Son olarak ayırdığınız yarım su bardağı ufalanmış peynirle ve birkaç adet kiraz domates ile salatanızı süsleyin
Bu salatayı istediğiniz yeşillikleri kullanarak da yapabilirsiniz. Malzemelerin canlılığını yitirmemesi ve sulanmaması için salatanızın sosunu servis etmeden hemen önce ekleyin. Salatanızı hemen servis etmeyecekseniz doğranmış malzemeleri buzdolabına kaldırıp servisten 15 dk önce çıkartabilirsiniz.
Malzemeler
Yarım demet maydonoz
1 küçük kırmızı soğan
10- 15 adet kiraz domates
1 demet akdeniz yeşilliği ( Kıvırcık yahut göbek marul kullanabilirsiniz)
Yarım demet nane yahut reyhan
1 adet salatalık
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 küçük demet roka
2 kırmızı biber
10 adet çekirdeği çıkarılıp doğranmış siyah veyahut yeşil zeytin
Sos için malzemeler
Yarım çay kaşığı karışık baharat
2 yemek kaşığı elma veyahut üzüm sirkesi
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 fincan zeytinyağı
1 diş kıyılmış sarmısak