Salata

  Yemek Tarifleri

Yemeklerin yanında seve seve tüketilen salata hem hafif oluşu aynı zamanda kolay hazırlanması ile sofraların vazgeçilmezlerindendir. Sade tüketilebileceği gibi türlü soslar ile zenginleştirerek damakl...

  Yemek Tarifleri

Tavuklu sezar salata hafif geçirilmek istenen öğünlerin bir numaralı tercihidir. Lezzetiyle salatalar arasında en fazla sevilenlerin başında gelir. İtalyan bir göçmen olan Caesar Cardini tarafından ke...

  Yemek Tarifleri

Nemli olduğunca kolaylıkla bozulabilen ıspanağı birkaç küçük ipucu ile buzdolabı içerisinde 2 haftaya, dondurucuda ise 2 aya kadar taze bir biçimde saklayabilirsiniz. Ispanağı hazır ve temizlenmiş dur...

  Mutfak

Yumurta, un ve tuz karıştırılarak hazırlanan kıvamlı bir hamurun istenen kalınlıkta kesilmesi, arkasından da kurutulmasıyla elde edilen bir tür makarna hali olan erişte türk mutfağının vazgeçilmeyen b...

  Mutfak

Yeşil yapraklı sebzeleri buzdolabı içinde uzun zaman saklamak zordur. Ama doğru saklama koşulları ile bu süre zarfını uzatabilir ve bundan dolayı de yaprakların sararıp bozulması önlenebilir. Her defa...

  Mutfak

Ekşi, tuzlu ve mayhoş tadıyla salataların vazgeçilmeyen sebzelerinden biri olan semizotu, omega-3 ve C vitamini bakımından son derece zengin sebze. Semizotunu çiğ olarak tükettiğinizde içindeki besin ...

  Yemek Tarifleri

Ispanakgiller ailesine ait olan pazı Akdeniz, Marmara ve Ege bölümünde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Görünüş olarak ıspanağı andırsa da onun daha iri yapraklısıdır. Ispanağa göre soğuklara daha dayan...

  Yemek Tarifleri

Türk mutfağında da dünya mutfağında da yaygın olarak salata, zeytinyağlı ve çorbalarda kullanılan kuzu kulağı ekşi- tuzlu tadıyla lezzetli bitkidir. Yapraklarının görünümü ıspanağı andırır. Koyu yeşil...

  Yemek Tarifleri

Beyaz lahana, özel olarak ta ekim şubat arası ayların vazgeçilmeyen sebzeleri arasındadır. Beyaz lahana ile sarmasından salatasına kadar türlü yemekler yapmak mümkün. Ama ben sarma yapmaya üşenirim di...

  Yemek Tarifleri

İtalyanların dünyaca ünlü geleneksel peynirlerinden biri olan Parmesan, hepsinden önce Kuzey İtalya’nın Parma şehrinde üretilip adını da buradan almıştır. Sert yapısı, yoğun aroması ve açık sarı rengi...

  Yemek Tarifleri

Yemek hazırlamanın en ehemmiyetli kısmı kullanılacak malzemelerin doğranmasıdır. Düzgün ve güvenli bir doğrama işlemi için kullanılan bıçağa özen gösterilmelidir. Doğru bıçak seçilmeli ve doğru bir bi...

  Yemek Tarifleri

Dışarıda yapılmış olan tavuk dönerlerin hijyeninden şüpheliyseniz ev ortamında kendi tavuk dönerinizi yapabilirsiniz. Dışarıda satın aldıklarınızı aratmayacak kadar lezzetli ve temiz tavuk döner yapma...

  Yemek Tarifleri

Balık hem yararlı hemde lezzetli tercihtir. En fazla tercih edilen balıklardan birisi de çinekoptur. Çinekop Eylül ve Ocak ayları arasında daha lezzetlidir. Çinekop ızgara, tava ve buğulama olarak yap...

  Yemek Tarifleri

Yüksek protein içeren bir baklagildir mercimek. Çorbası ve yemeği çok tüketildiği gibi hassaten yazın sofralarda salata çeşitleri arasında da sıkça rastlanır. Çok hafif, sağlıklı ve gereken proteini f...

  Mutfak

Kış sebzelerinden biri olan ıspanak, Türk mutfağında önemli görülen bir yere sahip, tek senelik bir bitki olarak bilinmektedir. Dünya çapında yaygın olarak kullanılabilen ıspanağın anavatanı ise İran’...

  Yemek Tarifleri

Turpgiller familyasında yer bulan tere, genel olarak salata olarak tüketilen yeşil yapraklı bir bitki olarak bilinmektedir. Baharlı bir yapıya sahip olan ve aromatik tadıyla öne çıkan terenin 100 gram...

  Mutfak

Bulgaristan mutfağı et ve sebzenin dengeli biçimde kullanılmış olduğu, tarihte etkilendiği kültürler sebebi ile de çok fazla çeşide sahip bir mutfaktır. Osmanlı zamanında yayılma politikası sebebi ile...

  Yemek Tarifleri

Altın günlerinin vazgeçilmeyen ikramlarından biri olan kısır bulgur ve yeşilliklerin türlü soslarla birleşmesinden oluşan lezzetli salata türüdür. Aslen akdeniz bölümüne ait olan bu salata zaman geçti...

  Mutfak

Ton balığının diğer adı orkinostur. Ton balığının etleri konserve alanında kullanılır. Eti omega-3, protein ve vitamin yönünden gayet zengindir. Omega-3 kalp ve damar sağlığı açısından son derece yara...

  Yemek Tarifleri

Arap mutfağının görekmli tatlarından biri olan "maklube", et ve türlü garnitürlerle hazırlanan bir pilav çeşidi. Maklubeyi pilav olarak isimlendirmek haksızlık olur. Öyle ki görsel bir şöleni andıran ...

  Yemek Tarifleri

Sağlık içi nde oldukça yararlı olan balık yemeklerini tüketmek güzel tercih olabilecektir. Balığı en iyi biçimde pişirmek ve en iyi biçimde faydalanmak ise ustalık işidir. Bu balıklardan birisi de usk...

  Mutfak

İnsan vücudunu yaşamını devam ettirebilmesi için yiyecek ve içeceklere ihtiyaç duymaktadır. Hassaten öğle ve akşam yemekleri önemli öğünler arasındadır. Öğle ve akşam yemeklerinde ana yemeğin yanına y...

  Yemek Tarifleri

Lahanagiller familyasında yer bulan brokoli yeşil yumrular biçiminde olan bir bitki çeşididir. İtalya’dan dünyanın türlü yerlerine yayıldığı bilinen brokoli türkiyede de sevilen sebzeler arasındadır. ...

  Yemek Tarifleri

Kabakgiller ailesinden olan kabak bol lif içeren bir bitkidir. Kabak sebzesinin çok önemli özelliği sindirimi rahatlatıcı oluşudur. Hassaten bu konuda sorun yaşayanlar için tüketimi hayli faydalıdır. ...