Ramen nasıl yapılır?
Malzemeler:...
Japonların geleneksel yemeklerinden biri olan ramen, noodle çorbası diyebileceğimiz bir yemek. Ramen; Japonların, Çinlilerden aldığı noodle’ı zaman içinde kendi damak tatlarına uyarlamasıyla ortaya çıkmış. Ramenin olmazsa olmaz iki bileşeni noodle ve çorba.
Dana biftekli ramen
Malzemeler:
3-4 adet mantar
2 adet yeşil soğan
1 porsiyon ramen noodle
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
1,5 su bardağı et suyu
200 gram biftek
2 yemek kaşığı soya sosu
2 diş sarmısak
Hazırlanışı:
Yeşil soğanları çok küçük olmayacak biçimde doğrayın.
Bir tavanın içine 1 yemek kaşığı zeytin yağı koyduktan sonra yeşil soğanları ekleyin.
Daha sonrasında doğranmış mantarı, sarımsağı ve zencefili ekleyip birkaç dakika soteleyin.
Soya sosunu ve 1 su bardağı et suyunu ekleyip 4-5 dakika kaynatın.
Kızgın bir tavada biftek dilimlerini pişirip üstünü aliminyum folyo ile kapatıp dinlenmeye alın.
Başka bir tencerede ramen noodlelarını yumuşayana kadar pişirin.
Derin bir servis tabağına hazırladığınız çorbadan ekleyin.
Üstüne haşlanmış noodleları koyun.
En üste ise kızarttığınız biftek dilimlerini yerleştirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf: *higetiger
Püf Noktası: Kendi damak tadınıza uygun ramen yapmak için ilk başta kullancağınız eti ve ona münasip sebzeleri seçin.
Klasik ramen çorbası, tavuk, domuz veya deniz mahsulleri ile hazırlanıyor. Çorba dediğimize bakmayın, bu çorbaların içinde yok yok. Büyükçe et dilimleri, haşlanmış yumurta veyahut taze soya filizleri ve diğer sebzeler ile çorbadan çok ana yemek demek daha doğru.