Peynirin faydaları

Süpermarketlerin raflarında sayısız peynir seçeneği ile karşılaşabilirsiniz. Sağlık için peynir tüketimi sıkça vurgulanan bir yaklaşım olsa da yaptığınız seçimler peynirden sağlayacağınız faydayı da etkiliyor. Yüksek kalsiyum kaynağı olan peynirler benzer zamanda yağ ve tuz depoları. Kalsiyumdan zengin besleneceğim derken kilo alıp, vücudunuzda ödemler oluşmasını istemiyorsanız düşük yağlı ve az tuzlu peynirleri tercih edin. Bütün bunları göz önünde bulundurduktan sonra işte peynirin sağlığa yararları!

Bunlara Dikkat Edin!

Kalp damar hastalıklarından sorumlu tutulan yüksek kolesterol hayvansal gıdalardan alınan doymuş yağlardan kaynaklanır. Yüksek kolesterolü olan insanların şu nedenle hayvansal gıdalardan uzak durmaları önerilmektedir. Kolesterolü olan kişiler peynirin besleyici özelliklerinden yararlanmak için yağsız ve tuzsuz peynirleri tüketmelidir.

Peynir tüketimi bazı hastalıklar için tetikleyici etkilemektedir yapabilir. Salamura ve küflü peynirlerin bir bölümünde migreni tetikleyebilecek maddelerin bulunmuş olduğu biliniyor. Özel olarak, rokfor ve eski kaşar gibi peynirleri tüketirken bunu da göz önünde bulundurmanızda yarar var.

B12 ve fosfor peynirde bulunan diğer önemli maddelerdir. Güçlü bir hafıza ve beyin fonksiyonlarının gelişimi için özel olarak çocukların bol ölçüde tüketmesi gerekmektedir.

Protein açısından zengindir. Proteinler vücudumuzun yapı taşıdır. Günlük enerji ihtiyacının %15’i proteinlerden sağlanmaktadır. Hücre oluşumundan yenilenmesine kadar çokca fonksiyonda görev alan proteinler yoğun olarak hayvansal gıdalarda bulunmaktadır. Protein yönünden oldukça zengin olan peynirler karbonhidrat emilimini yavaşlatarak kan şekerinin dengede tutulmasını sağlamaktadır. Bu özelliğiyle tok tutar. Diyet listelerindeki bir kibrit kutusu büyüklüğünde peynir ölçülerini unutun. %3’ten daha az yağlı ve tuzu azaltılmış olmak şartıyla istediğiniz kadar peynir yiyebilirsiniz.

Kalsiyum proteinden sonra gelen ikinci önemli mineraldir. Güçlü dişler ve kemikler için özel olarak gelişme zamanında bolca tüketilmelidir. Menopoz devamında görülebilen ve kadınlar için ciddi sorunlar yaratan Osteoporoz, kalsiyum eksikliğine bağlı kemik erimesidir. Peynir tüketimi her yaşta kemik sağlığı için önemlidir.

Peynirin içerisindeki çinko ve biotin gibi maddeler doku büyümesini ve onarımını sağlamaktadır. Cilt deformasyonlarına karşı korur ve güçlendirir. Biyotin benzer zamanda saç gelişimi ve sağlığı için önemli görülen bir maddedir. Güzel cilt ve saçlar için peyniri beslenme listenizden çıkartmayın.