Gaz yapan yiyecekler

Sebzeler sağlıklı beslenmenin önemli sayılabilecek bir parçası. Besin değerleriyle sağladıkları faydaların yanında bazı sebzeler gaz, şişkinlik ve bağırsak krampları gibi diğer sindirim sorunlarına neden olabilir.

1. Fasulye

Gaza neden olan sebzeler arasında bir numarada fasulye yer alıyor. Fasulyenin tüm türlerinde oligosakaritlerin olarak bilinen sindirilemeyen karbonhidratlardan yüksek oranda bulunur. Rafinoz bu oligosakaritlerden biridir. Rafinoz kalın bağırsağa ulaşıp bakterilerle karşılaştığında büyük miktarlarda gaz üretilmesine neden olur.Fasulyeyi br gece önceleri ıslatarak içerisindeki rafinoz miktarını azaltabilirsiniz.

2. Bezelye

Bezelye çözünebilir lifler açısından zengindir. Fasulye gibi bezelye de sindirilemeyen oligosakkaritler nedeni ile gaz oluşumuna neden olur. 

Aşırı gaz ile ilgili sorunlar yaşıyorsanız bunları daha az tüketmenizde yarar var.

8. Enginar

Enginar da fruktanların çok yüksek olduğu diğer bir sebzedir. Bu neden ile gaz yapması nerdeyse kaçınılmazdır. Enginarı tükettikten sonra bir fincan rezene çayı için. Şişkinlik ve bağırsak krampları için rezene çayı kısa zamanda etki göstermektedir.

9. Mantarlar

Gaza neden olan sebzeler gibi mantarlarda yüksek miktarda rafinoz ve fruktanlar içerir. Küçük miktarlarda tüketimi problemlere neden olmasa da, büyük porsiyonların devamında gaz ve şişkinlik sorunları yaşamak normaldir. 

3. Brokoli

Brokoli son dönemlerde antikanser bileşikleri ile öne çıkan son derece sağlıklı sebzedir. Brokolide yüksek miktarda kükürt bulunmaktadır. Gaz oluşumunda etkili madde olan kükürt körü kokulu mide gazlarına neden olabilir. Brokolinin gaz yapmaması için tam olarak çiğnemeli ve yoğurt, kefir gibi probiyotiklerle tüketebilirsiniz. Probiyotikler brokolinin gaz yapmasına neden olan hidrojen sülfit düzeyi azaltmaya yardım eden olur.

5. Karnabahar

Kükürt bileşikleri ve oligosakkaritler ile nerdeyse gaz yapan yiyeceklerin bir karması gibidir. Karnabaharın neden olduğu şişkinliği ve gazı azaltmak için nane çayı içebilirsiniz.

4. Lahana

Lahana da brokoli gibi yüksek kükürt oranına sahip bir sebzedir. Büyük porsiyonlar durumunda tüketilen lahana hidrojen sülfit seviyesini arttırarak gaza ve şişkinliğe neden olur.

7. Soğan

Gaz ve sindirim sorunlarına neden olan diğer bir sebze de soğandır. Soğan inulin ve fruktooligosakkarid gibi yüksek düzeyte fruktanlar içermektedir. Sindirim sistemi florasının sağlıklı olmasını sağlan bu probiyotik maddeler benzer zamanda şişkinlik, gaz ve sindirim sorunlarına yol açabilir. Soğan yedikten sonra sorun yaşıyorsanız bir bardak zencefil çayı içmek rahatlamanıza yardım edebilir.

6. Brüksel Lahanası

İçindeki rafinoz ve yüksek kükürt ile gaz oluşumuna neden olan bürüksel lahanasını havuç domates kabak gibi yeşil yapraklı sebzelerle birlikte tüketerek aşırı gaz sorunlarının önüne geçebilirsiniz.