Baharatlı patates nasıl yapılır?

Patates mutfaklarımızda sürekli kullanılan besindir. Bilhassa kızartması çok sevilen bu gıdayı kızartmanın fazla yağ kullanarak yapılmasından ötürü zararlı etkilerinden kurtarmak için fırında baharatlı olarak da hazırlamak mümkündür. Bu biçimde hazırlanarak da yağda kızartılan patatese yakın bir lezzet elde edilecektir. Üstelik baharatlar da patatese çok güzel aroma verecektir. Nasıl yapılacağı hakkındaki bilgiler aşağıda yer alır.

1 Çay kaşığı tuz

2 Tatlı kaşığı kekik

5 Adet orta boy patates

1 Çay kaşığı sarmısak tozu

1 Çay kaşığı karabiber

2 Tatlı kaşığı pul biber

5 Yemek kaşığı zeytinyağı

Baharatlı Patates Nasıl Yapılır?

Malzemeler

:

Hazırlanışı

Önce fırın ayarı 200 derecede olacak biçimde ısıtılır. Patateslerin kabukları soyulur. Bolca yıkanır ve suyu süzülür. Bir havlu kağıt vasıtasıyla nemi güzelce alınır. Çok kalın olmayacak halde dilim yahut yuvarlak halde doğranan patatesler bir kabın içinde yağ ve baharat çeşitleriyle birleştirilip güzelce biri birine geçecek halde harmanlanır. Daha sonrasında fırın kağıdı serilmiş tepsiye yayılarak pişirilir. Fırını ısısı pişerken de 200 derece olmalıdır. Pişirme sırasında takriben yirmi dakika geçince bir maşa kullanılarak yavaşça alt üst edilir. Böylelikle tam olarak pişmesi sağlanmaktadır. Bu biçimde hazırlanan patatesler takriben 40-45 dakika süre sonuç kısmında kızarmış olabilecektir.

:

Püf Noktaları

Patateslerin çabuk hazırlanmasını istiyor iseniz doğradığınız patatesleri soğutulmuş su dolu bir tencereye koyun. on dakika kadar haşladıktan sonra, tam olarak süzüp baharat ve yağ karışımını sürerek fırına yerleştirin. Bu biçimde fırında kızarma süresi yirmi dakika etrafında olabilecektir.

Patatesleri fazla kalın doğrarsanız, yahut tepsiye fazla miktarda koyarsanız pişme süresi uzar, yahut bazıları pişmemiş olur. Biri birine değmeden orta miktarda doğranarak yerleştirilmelidir.

Kullandığınız yağ sızma zeytinyağı olursa patatesler çıtır çıtır olabilecektir.