Salça nasıl saklanır?

Salça bilindiği gibi hem kahvaltılık olarak aynı zamanda çokca yemekte kullandığımız bir ürün. Bundan 10 sene öncesine kadar her evde yapılıyor diyebileceğimiz salça son yıllarda ise daha fazla marketlerden alınan bir ürün olarak karşımıza çıkmakta. Salçanın bozulmasına engel olamayanlara işte tavsiyeler…

Salçayı korumanın diğer bir yöntemi ise içine kalın tuz atmaktır. Bir nebze kalın tuz ile salçanızı güzelce karıştırın, sonrasında kabına geri koyun. Kullanmadan önce tuz kontrolünü unutmayın.

Her şeyden önce salçalarınızı cam şişelerde ya da kavanozlarda muhafaza edin. Kapağı iyi kapatılmış bir cam şişe yahut kavanoz salçanın hava ile temasını minimuma indirecektir.

Salça bozulmasını engelleyecek diğer bir metotsa kullanabileceğiniz kadar salçayı açmaktır. Kısa zamanda tüketmeye özenli olun ve ihtiyacınız kadar olan salçayı açın. Fazlası bozulmaya maruz kalacaktır.

Salçalarınızı cam kavanoza koyduktan sonra ağzına kadar zeytinyağı ile doldurun. 11 derecenin altında donan zeytinyağı, salçanın hava almasını engeller ve bozulmasına karşı korur.

Tıpkı zeytinyağında olduğu gibi katı yağları da kullanabilirsiniz. Bir nebze katı yağı eritip kavanoz içerisindeki salçanın üstüne hava almayacak biçimde dökün. Sonrasında kavanozu buzdolabına yerleştirdiğinizde yağ donacak ve salçanın hava almasını engelleyecektir.

Marketlerden alınan metal kutudaki salçalarınızın ise üstlerini devamlı kapalı tutun. Çay tabağı bunu yapmak için ideal araçtır. Düz tarafını metal kutunun üzerine koyun ve hava ile teması minimuma indirin.

Salçanın bozulmasının en temel nedeni hava ile olan temasıdır. Bu teması kesmenin de biri birinden değişik yöntemleri vardır. Bunları şu biçimde sıralayabiliriz;