Soya soslu tavuk nasıl yapılır?

Not: Dikkat gösterilecek bir hal yemeğin tuz miktarıdır. Soya sosunda tuz bulunur. Yemeğe ekstradan tuz eklenmek istediğinde önce yem...

 

Sofralarımızın olmazsa olmazı et yemekleridir. Lezzetli seçimlerden biri de tavuk etidir. Tavuk yemeklerinde soya sosu ile pişirilmiş tavuk damaklarınızı şenlendirecektir.

Yapılışı

Not: Dikkat gösterilecek bir hal yemeğin tuz miktarıdır. Soya sosunda tuz bulunur. Yemeğe ekstradan tuz eklenmek istediğinde önce yemeğin tadına bakılması önerilmektedir.

Ertesi gün yanmaz yapışmaz derince bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı koyulur. Altı açılarak yağ kızdırılır. Yağ ısınınca tavuklar tavaya alınır. Harlı ateşte kapağı kapatılmadan pişirilir. Pişmeye yakın bir tatlı kaşığı domates salçası, bir tatlı kaşığı pulbiber ve ezilmiş sarımsaklar eklenir. Bu biçimde birkaç dakika kavrulur. Pişmeye yakın bir tatlı kaşığı kadar kekik eklenmektedir. Bir iki karıştırılıp altı kapatılır. İsteğe göre yanı patates kızartması veyahut yeşilliklerle süslenerek servis edilir.

Soya soslu tavuk istenirse soğan, yeşil biber, kırmızı biber, havuç, kabak gibi sebzeler ile karıştırılmak suretiyle ta yapılabilmektedir. Tavukların daha lezzetli olması için bir gece önceleri marine edilmesi önerilmektedir. Marinasyon için süt ya da yoğurt, rendelenmiş soğan, sıvı yağ, salça, baharat ve sarmısak kullanılabilmektedir.

Alınan tavuk etleri temizlenerek kuşbaşı ya da julyen halinde doğranır. İstenirse bir gece önceleri bu işlem yapılmaktadır. Derince bir kaba alınmak suretiyle üstüne soya sosu ve yarım çay bardağı zeytinyağı eklenmek suretiyle harmanlanır. Üstü kapatılıp bir gece buzdolabı içerisinde dinlendirilir.

 

Malzemeler

1 Kg Kemiksiz Tavuk Eti

1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası

Tuz

1 Tatlı Kaşığı Pulbiber

1 Çay Bardağı Zeytinyağı

5-6 Yemek Kaşığı Soya Sosu

8 Diş Sarmısak

1 Tatlı Kaşığı Kekik

 
 
 

İsterseniz bir sonraki konumuz olan Çilek sosu nasıl yapılır? adlı yazıyı okuyabilirsiniz.

 
 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmadı.

 

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz?