Fırında but nasıl yapılır?

Fırın yemekleri, çokca tencere yemeğine göre çok çok lezzetli ve hazırlaması daha pratiktir. Tavuk veyahut kuzu etini, dakikalar boyunca başında durmadan, yalnızca temel malzemelerini ekleyip fırında kolay bir biçimde pişirebilirsiniz.

Tavuk butlarını fırın poşetinin içine yerleştirin.

Bütün malzemeleri bir kap içinde karıştırıp, homojen bir kıvam elde ettikten sonra fırın poşetinin içine dökün.

Ağzını kapatıp buzdolabı içerisinde 1 saat dinlenmeye bırakın.

Süre sonuç kısmında fırını 200 dereceye ayarlayıp, poşeti sığ bir fırın tepsisine yerleştirin.

Poşetin üstüne iğe kullanılarak birkaç delik açın.

45- 50 dk süresince, tavukların üstü kızarana kadar pişirin.

Fırında kuzu budu

1 adet arka kuzu but

Yarım su bardağı zeytinyağı

2-3 dal taze kekik

Yarım su bardağı yoğurt

2 soğan

2 patates

2 kaşık tereyağı

Tuz, karabiber, kimyon.

Hazırlanışı:

Fırında tavuk budu

1 çay kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

1 çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı köri

1 tatlı kaşığı salça

8 adet tavuk baget veyahut kalçalı but

1 tatlı kaşığı sarmısak tozu

1 kaşık yoğurt

1 fincan zeytinyağı

Hazırlanışı:

Kuzu budunu bir gece önceleri yoğurt, zeytinyağı, taze kekik, kimyon ve karabiber ile ovalayın.

Üstünü kapatıp bir gece bu biçimde dinlenmeye bırakın.

Dinlendirilmiş eti fırın tepsisine alıp üstünü folyo ile kaplayın. 200 derece 1,5 saat kadar pişirin.

Tepsiyi fırından çıkarıp budu kenara alın.

Soğan ve patatesleri iri dilimler durumunda doğrayıp fırın tepsisinin zemine yerleştirin. Tuz ve karabiber eklemek suretiyle harmanlayın.

En üste eti ve etin üstüne 2 kaşık tereyağını sürü, tekrar fırınlayın.

40 dakika kadar üstü açık bir biçimde pişirdikten sonra fırını kapatın.

onbeş dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.