Yer fıstığı yemeklerde nasıl kullanılır?

Baklagiller familyasında yer bulan yer fıstığının nerdeyse yarısı doğal yağdan oluşur. Bu çok yağlı yemiş, yüksek ölçüde protein, karbonhidrat ve vitamin de içermektedir. Lakin yağ oranı fazla olduğundan dolayı dikkatli halde tüketilmesi ve yemeklerde de dikkatli halde kullanılması gerekmektedir.

Kurabiyelerde Kullanımı

Yer fıstığı, kurabiyelerin içerisinde ve dışında süslemek için kullanılmaktadır. Tahinle çok yakışan yemiş, tahinli kurabiye, unlu kurabiye ve kimi tuzlu kurabiyelerde sürekli kullanılmaktadır.

Salatalarda Kullanımı

Salata soslarında kullanılan yer fıstığı, direkt salata malzemesi olarak da kullanılmaktadır. Maş salatası, patatesli yumurta salatası ve alabaş salatası gibi bir çok değişik malzemeyle hazırlanan salatayı lezzetlendiren yemiş, kimi kez dövülüp toz durumunda çoğu zaman tam olarak salataların üstüne serpilir.

Kek ve Pastalarda Kullanımı

: Çikolatalı pastalarda hafif tuzlu tadıyla lezzetli tezat oluşturması için kullanılan yer fıstığı, çikolatalı keklerin içine de tüm durumda eklenmektedir. Karamel ile karıştırıldığı haliyle pastaların veyahut keklerin üstüne de kaplanır.

İçeceklerde Kullanımı

Kivi, muz, böğürtlen ve çokca meyveyle hazırlanan lezzetli smoothiler sağlıklı yapılarıyla öne çıkar. O nedenden dolayı içeceklerin içinde zararsız yağ ve protein olan yer fıstığı da yer bulur.

Şerbetli ve Sütlü Tatlılarda Kullanımı

Antep fıstığı, ceviz ve fındığa göre daha ideal fiyatlı olan yer fıstığı, bu nedenden dolayı şerbetli ve sütlü tatlıların ara malzemesi ve süsleme malzemesi olarak kullanılmaktadır. Güllaç, irmik helvası, kadayıf, baklava ve muhallebi gibi tatlıların iç harcında kullanılmaktadır. Tavuk göğsü, şekerpare, Şam tatlısı, aşure, zerde ve revaninin üstünü süsler.

Sos ve Marmelatlarda Kullanımı

Yer fıstığının en fazla kullanılmış olduğu yiyeceklerden biri herkesin seve seve tükettiği fıstık ezmesidir. Hazır ve seri tüketim için değişik markaların ürettiği fıstık ezmelerinin peşi sıra evlerde de bal veyahut pekmez ile pratik biçimde fıstık ezmesi yapılabilmektedir. Yer fıstığı reçelleri tatlandırmak için de kullanılmaktadır. Fesleğen ile çok yakışan yer fıstığı salata ve makarna soslarında da kullanılmaktadır. Sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler için gronala içinde hem doyurucu aynı zamanda besleyici bir yemiş olabilecektir.