Un nasıl saklanır?
Ağzı kapalı halde ve münasip alanlarda 3 ay, buzdolabı içerisinde 6 ay süreyle saklanabilir...
Çok un türü münasip sıcaklık ve nem şartlarında uzun bir zaman olarak bozulmadan saklanabilir. Ama orijinal ambalajı açılınca unların saklama süresi kısalır ve hemen tüketilmeleri gerekir. Orijinal un ambalajları belli miktarda hava dolaşımına izin vermektedir ve unun sağlıkla tüketilebilmesini sağlamaktadır. Beyaz un ile kıyaslandığı zaman, rüşeym içeren tam buğday unları içindeki yağlar ile ekşimeye ve bozulmaya karşı daha dayanıksızdır.
Çavdar unları
Ağzı kapalı halde ve münasip alanlarda 3 ay, buzdolabı içerisinde 6 ay süreyle saklanabilir
Orijinal ambalajı açılmadığı ve münasip nem, ısı koşullarına uyulduğu sürece son kullanma tarihine kadar saklanabilir.
Buzdolabı, nemden korunduğu sürece un için en ideal saklama çözümüdür. Orijinal ambalajının üstüne geçireceğiniz ikinci bir poşet ile nem ve koku sorunun üstesinden gelebilirsiniz. 4 derece veyahut dondurucu bölmesinde unu pratik bir biçimde depolayabilirsiniz.
Saklama koşulları ne kadar iyi hazırlanmış olursa olsun, hava dolaşımı sebebi ile undaki oksidasyon devam eder ve bozulmalar başlar.
Kokusu ve rengi farklılaşan unları tüketmeyin.
Unun içine defne yaprağı koymak böcek ve kelebekleri undan uzak tutar.
Un tüketirken ambalajındaki son kullanma tarihini dikkate alın.
Oda sıcaklığında saklamak için cam kaplar idealdir. Ağzı sıkıca kapatılmış cam kavanozlar içinde son kullanma tarihine kadar unu güvenle saklayabilirsiniz.
Tam buğday unları
Ağzı kapalı ve münasip alanlarda 3 ay, buzdolabı içinde 6 ay süreyle saklanabilir
Yulaf unları
Ağzı kapalı halde ve münasip alanlarda 3 ay, buzdolabı içinde 6 ay süreyle saklanabilir
Nasıl Saklanır?
Beyaz, genel amaçlı unlar
Ağzı kapalı biçimde ve münasip alanlarda 8 ay, buzdolabı içerisinde 1 sene süreyle saklanabilir