Nedir Nasıl Neden

Alabaş sebzesi türkiyede daha yeni yeni bilinen ve yetiştirilen (kolhrabi) mucizevi faydalara sahiptir. Çok kısa bir zaman önce adını bile duymadığımız alabaş sebzesi kalorisinin düşüklüğü ve bol lifli yapısı ile göze çarpıyor. Şimdilerde rahatlıkla marketlerde bulabileceğiniz alabaşın faydalından b...

Tropikal Amerika’dan dünyaya yayılan Çarkıfelekgiller ailesinin misal bitkisi Çarkıfelek çiçeğinin 400'e yakın çeşidi vardır. Türkiyede bazı bölümlerde süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir.  Çiçekleri pembe, erguvani ve kırmızı renktedir ve iridir. Diğer çiçeklere göre değişik görüntüsü vardır. Çar...

Tırnak mantarı, tedavi edilmediği sürece daha büyük problemlere yol açabilecek bir rahatsızlıktır. Tırnak mantarı bir deri enfeksiyonudur ve sık karşılaşılan bir problemdir. Eczaneden temin edebileceğiniz ilaçlarla mantarı tedavi edebileceğiniz gibi evde hazırlayacağınız bitkisel karışımlarla da bun...

Sinüzit, sinüslerin iç yüzeyini döşeyen dokunun iltihabıdır. Gözlerin arasında, elmacık kemiklerinin bulunmuş olduğu bölümde, burun üstünde ve alın kısmında sinüsler bulunmaktadır. Bu makalemizde sinüzite iyi gelecek tavsiyeler üstünde duracağız. Kronik ve akut olmak üzere iki tür sinüzit vardır. Ak...

Hayatımızda diş sağlığımıza dikkat etmediğimiz zamanlar ortaya çıkabilecek bir rahatsızlık olan diş apsesi ve bu diş apsesinin yansıttığı negatif etkileri doğal bitkilerle olabildiği miktardai olabildiği ölçüde aza indirgeyebiliriz. Zerdeçal: Yarım çay kaşığı suyla bir çay kaşığı toz biçimine getiri...

Vücudumuza ve beyne çok faydalı olan ginkgo biloba yaprakları yaşayan en eski ağaç türlerinden biridir. Kısa ve uzun bir zaman hafıza gelişimine, zihin açıklığına yararı bulunur. Ginkgo biloba benzer zamanda da Alzheimer hastalığını tedavi amacıyla kullanılır. Günlük hayat içerisinde sıkça karşılaşt...

Hindistan cevizi yağı, diğer yağlara göre hayli hafif ve yararlıdır. Bilhassa kadınlar için özel yararları olduğu gibi, her insanın bazı sağlık problemleri için ve daha sağlıklı vücudumuza sahip olabilmek için kullanabileceği bir yağ çeşididir  Hindistan cevizini normal pişirme yağı olarak kullanabi...

Hijyenik şartlara münasip olarak ve yüksek ısı işlemlerine maruz kalmadan işlenmiş balın besin değeri hayli yüksektir. Sağlık yönünde pek önemli yararları bulunan balın, içindeki değerli bileşiklerin korunması için doğru koşullarda saklanması gerekiyor. Bal Nasıl Saklanır? Balın lezzetini ve kalites...

Tereyağının özelliğini kaybetmeden muhafaza edilmesi gerekmektedir. Tersi halde yapısını kaybeder. Lakin bilinçli bir biçimde saklanan tereyağı bozulmaz ve iç rahatlığı ile kullanılabilmektedir. Tereyağını saklamak için şu yöntemler kullanılmaktadır; Salamura yapılarak saklama  Tereyağı dondurmak iç...

Süt; çabuk bozulmuş olan bir gıda maddesidir. Doğru saklama yöntemleriyle ömrü uzatılabilir. Pastörize sütlerin kapağı açılmadığı sürece ister kağıt pakette ister cam şişede; üstünde yazan son kullanma tarihine kadar pratik olarak saklanabilir. Paketi açılmayan sütler için ortamın oda sıcaklığında o...

Peynir deyince herkeste değişik alışkanlık, bu alışkanlığın oluşturduğu yerleşmiş bir damak zevki akla gelir. İster iseniz tulum peynirinin tiryakisi olun, ister iseniz krem peynirini ekmeğinize sürmekten vazgeçemeyin muhakkak tiryakisi olduğunuz peynirin bir saklama biçimi mevcuttur ve bu saklama b...

Yemeklere ve soslara lezzet vermek için hazırladığınız et sularını, daha sonrasında kullanmak için uzun bir zaman saklayabilirsiniz. Yağı alınmış et suyunun ne kadar süre ile saklanabileceği, içindeki su, tuz ve tarifte kullanılan malzemelere göre değişkenlik göstermektedir. Uzun bir zaman saklama ç...

Hellim, çiğ inek, koyun ve keçi sütünün mayalanması ile meydana gelen telemenin preslenip kalıplar durumunda kesilmesinden sonra kaynama derecesinde pişirilmesiyle elde edilen Kıbrıs’a özgü bir peynir türüdür. Pastörizasyonu yapılmayan süt, mayalama sürecine girer ve bu süreçten önce süt 37 santigra...

Süt ve süt ürünlerinin bozulmadan tazeliğini koruyabilmesi için saklanma koşulları çok önemlidir. Benzer zamanda saklandığı alanın da hijyenik olması büyük önem taşır. Kalsiyum, protein ve çok vitamini barındıran süt ve süt ürünleri bilhassa kemik gelişimi ve büyüme için önemli görülen bir rol oynar...

Yaşadığımız dönem, tükettiğimiz hemen her besinin içerisinde katkı maddesinin olduğu veyahut hormonlarla büyütülen sebzelerin mutfaklarımızı istila ettiği bir dönem olması hasebiyle doğal, ev yapımı ürünler artık daha değerli hale geldi. Yapımı kolay olan ürünlerin kendi ellerinizle hazırlanması, so...